就像生活发展促进人们的消费需求层次增加一样，下午茶时光俨然成为很多人必不可少的日常环节。皮娜鲍什下午茶是北京的一家下午茶餐厅，情调不用怀疑，当然菜品味道也不用怀疑，在皮娜鲍什下午茶你将会看到一种宁静安然的下午时光，将会与心灵和美食有一场发自肺腑的对话。
此前没有开这家分店时，早已觊觎菊儿胡同的老店，听闻那里若不是VIP会员是不让你进去的，好大的口气！这种饥饿营销的手段让人又气又恼，曾经路过店面的门口，那是一扇原木色的大门，上面弱弱的镌刻着皮娜的字眼，躲躲藏藏的就是不想你看到。所以开在SKP的店面在我的臆想里也应该是很封闭的，不过上了滚梯赫然发现毫无私密性的皮娜，店面小的可以，几张小桌子就这么摆在显眼的位置，和我的预期相差甚大。简单的装潢风格倒是干净，都是偏深的色系，比如暗紫、黑色、褐色、只有那一大片鲜艳的暗红窗帘格外惹眼。选了个阳光极佳的位置，窗户向东，西边的余晖洒在对面的大厦反射进来透着清冷的颜色。
真干净，白白的餐具，一尘不染，就连甜品看起来也精致了不少。下午茶包含两杯饮品，选了抹茶拿铁和焦糖拿铁，抹茶是不加糖的，不过可以找服务生要糖包，咖啡并无缺点，中规中矩。
据说一套标准的英式下午茶，最底层一定是放置三明治的咸点，而第二层则是司康，上面那层则根据厨师放置各式小甜点，看来这里还不赖。
先吃甜的OR咸的呢？每次我都要纠结那么一会儿，一般会从咸点开始，因为我喜欢随后嘴里一直保持甜味儿的感觉，不觉得腻，不觉得厌，这就是甜食者的瘾。这儿的咸点颇具特色，黑麦三明治里面夹着干酪和三文鱼，粗糙的口感不让人难耐，冰凉的干酪含在嘴里慢慢变得柔软，迸发出皂感十足的奶脂香味儿，与肥美的三文鱼相得益彰。意式Bruschetta风格的蟹肉包，让我觉得好吃到cry，没办法爱吃沙拉叶子的我一看到如此细致的菜叶子就砰然心动，生菜丝切得如此精细，蛋黄酱均匀的附着其间，每一口都是满足的。
司康层别具匠心，原味，蓝莓，玫瑰，三种口味，让看似简单的司康不再寡淡，与之相配的黄油、奶油和玫瑰酱，最喜欢的当然是玫瑰的，不常见的玫瑰入香，相当甜美。
最上层的甜点包含提拉米苏、芝士cake、手工巧克力、水果塔、拉明顿、红丝绒、歌剧院。提拉米苏口感顺滑，且丰富，一口下去多重味道的复合感让人满足，红丝绒是在我心中占了不少分量的蛋糕，炽热的红色看起来令人心动，甜而不腻，绵密的蛋糕夹着厚重的cheese是对味蕾的洗礼。另外值得一提的是拉明顿，从未听说过这个名字的我对她充满了好奇，方方正正的一块小蛋糕，原来这是一款源自澳洲的小甜品,以海绵蛋糕为主,蘸上巧克力酱,果冻等,再滚上椰丝，树莓的酸甜缓解了有些疲惫的舌尖，吃到这里仿佛有了新高度的升华。
把你的下午茶时间都交给皮娜鲍什下午茶吧，它一定会好好招呼的哦！
皮娜鲍什下午茶(SKP店)
Pina Bausch
地址：朝阳区SKP大厦6层A区11号
电话：010-57382525
