在咖啡CHA，最不缺最什么？是龙虾！这里真是个龙虾的王国啊！整只整只的大龙虾是“咖啡CHA”自助餐多年的主打，它们，萌动可爱的卡通大虾，就簇拥在餐厅进门处最显著的位置，让我真是很有些舍不得下口呢。生长于洁净寒冷海域的波士顿龙虾是全世界最美味、经济价值最高的龙虾之一，生长周期缓慢，肉质紧实，最显著的特征，便是生猛的大螯。“咖啡CHA”精选的龙虾，自然，都是波士顿龙虾中的上品，体型肥硕，鲜嫩雪白的肉质甜美、弹性十足。
不过，且慢，这些，并非“咖啡CHA”龙虾美味的全部，龙虾面、龙虾沙拉、龙虾三明治，都是各有各的精彩——龙虾沙拉淡淡的蔬菜香气更突出了虾肉的鲜美;老人最爱的龙虾面呈上的瞬间便香气盈口，高质量面条和浓缩的汤料，使龙虾的鲜味完全被激发，整体的回味荡气回肠。不要小看龙虾三明治，它可是这里龙虾菜品的重头戏，酱汁的独特香味使龙虾肉倍加提升。搭配丰富的配菜，口感更加清新宜人，无需料理的龙虾变得精致复杂，平民的味道，高贵的魅惑。
当然“咖啡CHA”的精品远远不止于此：妩媚的老虎蟹、清爽的青口、妩媚的生鱼、吹弹可破的生蚝，粉嫩的俄罗斯大虾刺身，等等，与龙虾并肩而立，随心剥拾一个，满心满口都是清新甜美的完美享受。要说我的战斗力实在一般，环视所有食客，每人的桌子上，都矗立着高高的龙虾山
是不是感觉来到了传说中的海产王国，反正我是这样认为的。这些海产品的个头都好大啊！
“咖啡CHA”的热菜，同样在大繁若简和大简若繁间游走，烤猪排加强了肉类原始的味道，一点点挥之不去的焦香，让浓烈的烤肉在丰腴之余又轻盈柔和，细嚼之下，更是慢慢渗出鲜甜的滋味。五星级酒店普普通通的冷切，在这里不但味道余韵悠长，精心的摆盘，也如同春日里绽放的鲜花，肉品白嫩幼滑，顶部放置的小菜，更是美味的点睛之笔。
然而美食还没有结束哦，那就是甜点!香格里拉饭店的甜点，也是北京酒店顶尖的出品!巧克力喷泉、配合品种多样的奶酪蛋糕、冰淇淋，等等，与其说是美食，不如说是一件件精美的艺术品，让我的整个口腔，都在甜美的味觉中陶醉，时而甜意融融，时而活色生香，时而绚烂如花，所以享用鲜美龙虾的时候，一定不能顾此失彼，要给这些美味的甜点，留出足够的空间啦!
