加班后的三个人,在上海接近0度的温度里找到这家在上海开了好多年的香港茶餐厅,虽然到餐厅的时候已经接近午夜,但还是需要等位,可见这家餐厅生意的火爆程度。
贴在玻璃上的菜名,在冬夜里散发着无限温情的味道,这里不乏很多外国友人光顾,想必是温暖过很多加班狗饥肠辘辘的胃。服务员手脚麻利,店里的摆设很怀旧。
正宗的港式味道
吃过的茶餐厅不多也不少,比起一些更像创意菜的茶餐厅,这里的每一道菜都地地道道的还原着香港味道。菜名并不花哨,摆盘也没有刻意讲究,但就是这样平平凡凡的餐厅环境和菜品,却吸引着一波又一波的人光顾。
卤水双拼:卤这种烹调方式一般用于凉菜制品,食材沐浴卤汁中,如胶似漆翻滚个一段时间,再安静地浸泡一晚,随吃而取。点了大肠拼鸭肉,大肠肥而不腻,鸭肉恰到好处。虽然清清淡淡,但是却能吃到食物的本味。让吃多了浓油赤酱和咸辣的胃,偶尔放一次假,感受一份内敛的沉淀。
沙爹肥牛粉丝:粉丝被煮得非常软烂,牛肉新鲜,因为加了少许辣椒,咸香中透着一点点的辣。分量十足,热气腾腾,由口入胃温暖了凌晨1点懈怠的神经,非常适合冬天食用。
菠萝油&法式西多士:基本上只要茶餐厅,都能吃到菠萝油和西多士,作为最爱菠萝油的人,经常以菠萝油的好吃程度来评判一家茶餐厅的好坏。味道好的菠萝油,是将新鲜出炉的菠萝包夹上一大块冰冷的牛油,这样牛油就会被菠萝包的热力影响而溶化在包身的中间位置,包身会被溶化的牛油变成金黄色,而食用时菠萝油与菠萝包不同之处是能够吃出浓厚的牛油的香味。这家餐厅的菠萝油,在阅菠萝油无数的小编心中,可以给到4颗星。
查记奶茶:点了招牌的查记奶茶,茶味偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚。茶中饱有茶叶的浓厚,又有奶味的丝滑,不苦不甜、不腻不薄,口感非常好。