铭月坊
提到刀削面，总认为是地摊小面，难登大雅之堂。可刀削面也是大名鼎鼎，乃山西传统面食，与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面齐名，被誉为中国著名五大面食。位于天通苑东三区二号商业楼十号国泰百货4楼TC-9室的铭月坊，是一个要把 “刀削面故事”讲透的地方。铭月坊老板介绍，原本自已是一家上市公司副总，弃官不当，爱恋上了刀削面，做起面的买卖，且一发不可收拾。
老板极爱钻研，既传承祖方、取其精髓，又锐意进取、不断创新。从和面、炖汤、浇头，以及面削的形状、厚薄，都格外讲究。品种根据食客的不同口味，将刀削面的品类推出18种之多，荤面不腻，素面不柴。
铭月坊怎么样?说实在话，我对面条并不是太喜好。但听朋友说铭月坊将店铺开在大商场里，且很有特色，就与朋友同去，一探究竟，店内装修简洁、明亮，餐桌是用厚厚的实木做成的，显得非常大气。看看菜单，嘿!品种真是不少:传统肉丁削面、黄豆肉丁削面、黄焖鸡拌面、茄子削面、蘑菇素三鲜削面、海带肉丁面、油泼刀削面、牛肉面、酸汤肥牛面、扁豆肉丝拌面、肉丁豆腐干面、鸡蛋西红柿面......可根据季节更替，推出热凉风味，五花八门，吊人胃口。
四人分别点了烤羊肉、烤鱿鱼、烤鸡翅、凉拌木耳、私家皮蛋、香辣卤豆皮、黄豆肉丁滋补削面、茄子削面、金牌牛肉面、油泼面。黄豆肉丁作浇头，是头一回听说，令我很想见识。当看到一大碗黄豆肉丁滋补削面端上后,看到削面中厚边薄，棱锋分明，入口软而不粘，内筋弹滑，黄豆软烂，味道浓郁，愈嚼愈香，令人欲罢不能，彻底颠覆了我对面条的印象。面条吃尽，连汤都不愿剩下。
便宜才是硬道理，铭月坊的价格经济实惠是众人所图。每碗面价格10余元，凉菜大多不超过10元，在大京城算很便宜了。10余元能填饱肚子，要个凉菜、点瓶啤酒或饮料，20余元就能吃的很舒服;喜欢撸串，这里也有，2元的烤羊肉串，5元的烤鱿鱼。凉菜爽口，烤串火候掌握的恰到好处。饮料品种也不少，有鲜活柳橙汁、草莓汁、葡萄汁、芒果汁等，每杯4元，是不是价格很低?怪不得铭月坊生意红火，原来是好吃又不贵。
铭月坊将刀削面演绎的活灵活现，惟妙惟肖，是一家吃面的好地方，值得推荐。
地址：天通苑东三区二号商业楼十号国泰商场四楼铭月坊TC-9
