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爆肚歪

爆肚歪，一听名字就是做爆肚出身的，也是清真餐厅，爆肚歪是一家老北京小吃店，味道比较地道。号称做八种爆肚，牛羊都有。肚领、散丹、肚仁、百叶等爆得一点儿腥膻味儿都没有，火候真好。烧饼也行，自己烙的，香酥可口，一层层的挺细腻。生意不错，人气挺旺。

就爱爆肚那脆脆的口感，如果麻酱很香调的味道好的话，简直就嗨飞了啊，爆肚歪的爆肚是麻酱一人一碗自己蘸着吃的，比较好把控量。爆肚的四个部位我最爱的是肚仁和肚领，口感比较嫩，就是上面白白的那两盘啦~~再来点现炸的辣椒油配上他家特别香的麻酱，好吃肥啦~

小碗煨牛肉，颜色比小碗炖牛肉要鲜亮的多、而且相较于炖牛肉来说，煨牛肉的肉肉几乎都是半筋半肉，炖牛肉的就偏瘦了。而且煨牛肉回甜的味道，炖牛肉是咸鲜口

炖板筋，经过长时间的炖制已经软的和肉肉一样辣， 但是还是稍微带着一些板筋的嚼劲，不过老人都可以吃没有问题的~~而且回着一点辣味儿。

主食是羊肉汆面，又是肉。。。量足足的羊肉和大葱炒在一起就变得更香了，再拌上筋道有口感的过了凉水的面条儿，这一顿岂不是吃的很美。