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在爱情公寓中饰演唐悠悠一炮而红的邓家佳，一心想把老家的四川火锅“发扬光大”。去年5月邓家佳进军餐饮市场，自创火锅品牌Hi辣火锅，该店铺位于北京东城区，圈内众多好友的力挺让火锅店赚足了人气。据悉，Hi辣火锅店开业半年便已经赚回了本钱。

邓家佳的hi辣火锅店具体位置位于北京东城区香饵胡同112号，一幢小楼静静立于砖墙青瓦的老北京小胡同中。木刻的招牌，“Hi辣”二字看起来很像“川辣”，别有心思的告诉你：这里有正宗的四川火锅哦。

Hi辣火锅的装修很见用心。木质桌椅造型古朴;善用国画，并且不是传统的花鸟山水，而是充满创意甚至有些恶搞;很多小小的投影灯，细节处见精巧;随处可见的大红灯笼，有气氛有食欲。

当 天的菜单均是Hi辣特色，多数来源于四川空运，为的是感受最地道的川式麻辣火锅。天气炎热，两款特色饮品先行。云南空运的【自制酸梅汤】，酸梅经过碳烤， 汤汁浓郁果肉看得见，和平日常见常饮的酸梅汤完全不同。另一款则是被称为“四川人必点”的【唯怡豆奶】，据说四川人在吃火锅的时候最喜欢用这种饮品来解 辣，闻起来很香，喝起来淡淡的，混合着坚果气息和奶香。

锅底上桌，我们选择了一锅经典的红汤九宫格和一锅微辣的鸳鸯锅底。事实证明，微辣已经让不太能吃辣的人觉得很辣了，经典红汤则可以让嗜辣一族辣到过瘾。

【千层肚】【猪黄喉】【鹅肠】均是四川空运而来。肚丝干净爽口，黄喉是大大的切片，鹅肠比较宽厚，不同于平时常见的鸭肠。这三种菜品涮好后都有脆脆的口感，吃起来不单调。

小料有很多种，小编选择了四川火锅的正宗搭配，香油和蒜泥，同时店里也提供麻酱、沙茶酱和海鲜汁等。