花马天堂云南餐厅是东南亚风味非常浓郁的餐厅,做的是云南菜,装修带有浓厚的东南亚风格,以红色为主色调,有许多古色古香的家具,装饰品,佛器等格外的多,云南当地苗族的整套祁福刺绣,千手观音佛像,鬼魅的面具和头饰,门口还有香格里拉的照片,所用的食器和灯器也很讲究,形状和造型都蕴含着心思。
花马天堂云南餐厅区域,木制的落地烛台灯灵感来自景颇族,吊灯与餐桌上的食物盖相互呼应,源自香格里拉的寺庙,上灯形为寺庙尖顶,而下为寺庙,大概是指可以找到通向天堂之路。处处充满了各族文化图腾的元素,用餐间歇拉过一位服务员好好打探一番,倒是不错的选择,也可以了解民族兄弟的装饰风情。
高邮路上的老店,第一次去,要找到它是得花些时间的,一栋四层大楼,外观毫不扎眼,店招也被比邻的街面大楼藏去了一部分。据说餐厅老板三兄弟都生在云南,儿时随当时还是国民党人的父亲一起去了台湾,因喜爱云南文化同时也想将之传播出来,沪上才有了这片天堂。而在外滩地段开设的新店,变大了的餐厅在环境上依然承袭了老店的云南民族特征,菜品以老店菜单为主,却也增加了不少新选择,不变的是水准高的云南风味。
这里的装饰呈暗红色基调,灯光柔和而昏暗,气氛神秘而风情味十足,盛装的服务员和花腰迎宾小姐,简直像是门神。一楼的酒吧常常座无虚席,还设有贩卖外国人眼中的东方风情的小摊,二、三楼的餐厅大多数情况下需要提前订座。此处的食物以云南当地各少数民族的不同口味与饮食风格作为基础,各式原产地空运而来的香料则是灵魂,其中包括了野生沙松尖、傣式芭蕉花蕾、野生鸡枞菌、石榴花、白参、傣族干酸菜、白族树蝴蝶、香柳叶与佤族芫茜。食物种类的丰富,其实有这么一个比方,沿茶马古道而行,在这里可以找到傣族、白族、景颇族、香格里拉、大理等云南当地的饮食口味,而向北有藏式食物,向西南出滇缅边境沿湄公河西去,可以发现多款特色的缅式美食。来到这里,你的味蕾追寻的是那些无处不在的乡野风味。
开在外滩上的新店,风格菜品继承了老店,在餐厅边上还有手工艺品商店,你可以在这里购买到美丽的来自云南西藏的面料饰品等。
高邮路店—地址: 徐汇区,高邮路38号,近复兴西路
外滩店—地址: 黄浦区,延安东路17号,近四川南路