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　　中华老字号“东来顺”，始建于1903年。1988年以东来顺品牌为核心的北京东安饮食公司成立，公司发挥老字号品牌优势，涉足连锁产业开发、品牌半成品、成品研发等领域，为企业的可持续发展注入了活力。

　　东来顺创始人是位名叫丁德山的回民。1903年，他在东安市场里摆摊出售羊肉杂面和荞麦面切糕，以后又增添了贴饼子和粥。由于生意日渐兴隆，便取“来自京东，一切顺利”的意思，正式挂起东来顺粥摊的招牌。

　　在过去的一百年，东来顺的清真菜肴作为京华菜系的一个重要分支，它的创立、发展和不断丰富，曾经对弘扬中华民族饮食文化，延续、创新、发展京华菜系做出过贡献，产生过影响，一直受到前辈同行的敬重和广大顾客的青睐。东来顺的品牌，历经百年苍桑的打造，如今已成为京华饮食菜系中的标志性品牌和享誉海内外的“中国驰名商标”。

　　东来顺集团将以餐饮主营为基础，以专业连锁为主线，以产业化经营发展为链条，建立具有清真特色、连锁特许经营的东来顺集团化公司，实现品牌化、市场化、多元化的战略发展目标，力争将东来顺打造成为“中国清真第一品牌”。在很多北京的美食电视节目中，东来顺的切羊肉厨师，总是被作为嘉宾邀请来表演切羊肉片的绝活。

　　在《北京爱情故事》里东来顺的火锅总是老北京人聚餐的好去处，相比于很多复杂的调料来说，这里调料也简单，有酱豆腐，韭菜花，香菜，葱末，包含了“辛、辣、卤、糟、鲜”的成分，构成了独特的香味!

　　不得不提的是，鲜菌清汤锅底。此锅底为特制锅底，为东来顺百年秘方，采用独特工艺的东来顺火锅不但具备了传统火锅的种种优点，更是独具特色!