三门青蟹产地是哪 如何挑选青蟹

又到了吃螃蟹的季节，很多人都喜欢吃螃蟹，除了阳澄湖大闸蟹外，三门青蟹也是很受欢迎的，不少人也线买些三门青蟹回去吃，那么三门青蟹产地是哪?怎么挑选三门青蟹呢?下面一起来看看吧!

三门青蟹是哪里的

青蟹盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地，江浙一带尤多。三门青蟹主要是浙江省大规模饲养，一般买青蟹*好也是选择浙江地区的青蟹，味道更好。

三门是浙江台州的一个县，这里出产的青蟹肉质肥美、肉多壳薄，而且产量很大，是**的“青蟹之乡”。但是，对三门青蟹不了解的人，对其存在一定的误区，以至于无法鉴别三门青蟹的好坏。

三门县境内水系发达，从北向南有旗门港、海游港、健跳港、浦坝港、洞港港湾深嵌内陆，沿岸有清溪、珠游溪、亭旁溪、白溪、山场溪等八大溪流，雨季夹带着大量养份入海，致使近海水质肥沃，盐度适中，饵料生物丰富，有利于海水生物的繁殖生长。

三门青蟹是海蟹，一般是生长在浙江中部沿海地区的，和一般的螃蟹一样的，也有很多的人吃，但是选择青蟹的时候也要注意很多的问题，要选择新鲜的。

三门青蟹是海蟹。学名为锯缘青蟹，俗称蝤蛑，产自浙江中部沿海的三门湾畔。适温范围7~37℃，盐度2.6~55‰，肉食性营穴居，昼伏夜出。三门青蟹种质资源纯正，生长环境优越，肉质细嫩，具有**的药用价值和美容作用。

如何挑选青蟹

1、背光察看蟹壳锯齿状的顶端，如果是**不透光的，说明比较肥满。

2、三门青蟹比较好，注意分别是否外来蟹和过夜蟹以示区别。这个就看**的素质了。

3、新鲜的青蟹是十分重要的，千万不要买死了或者快死的青蟹，它是很不健康的，看到活蹦乱跳的青蟹再买吧，可以将它翻一面，如果能自己翻回来，说明还比较有活力，可以买了。

4、青蟹并不是越大越好。很多大个的青蟹反而肉质没那么紧致，一般好的青蟹是那种二三百克体重的。

三门青蟹如何保存

青蟹买回来后用淡盐水养5分钟左右拿出。把它放置在阴凉湿润的地方，这地方必须是能够通风透气的即可比如卫生间。或者是在桶底搁3厘米左右的淡盐水即可，水不要满过青蟹的嘴巴，*好两天换一次水。