广州比较受欢迎的美食小吃有哪些

中国地大物博，各地都有不同的特色美食，广州美食小吃也是很受欢迎的， 而且广州美食小吃众多，如果去广州玩可不要错过广州美食，那么广州比较受欢迎的小吃有哪些?

钵仔糕

钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。以爽滑可口、口味丰富著称。主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。经常搭配以红豆、绿豆、哈密瓜、菠萝、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓等等。

姜撞奶

姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃。顾名思义姜撞奶是用姜汁和牛奶为主要原料制作而成的一种甜品，制作的要点是用新鲜的煮开到70-80度的牛奶倒入新鲜的姜汁中，用姜汁和牛奶的温度差发生化学反应，使牛奶凝固。姜撞奶口感滑嫩，风味*特，是夏冬两季很受欢迎的甜品小吃。

马蹄糕

马蹄糕是闽南地区的传统甜点小吃，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。色泽呈半透明的茶黄，可折而不裂、撅而不断，味道清爽香甜，入口即化，很受孩童喜欢，

肠粉

肠粉因形状像猪肠子被乾隆皇帝赐名为肠粉，是一种广东西关比较出名的汉族传统小吃，使用米浆做成，有布袋拉肠和抽屉拉肠。肠粉分甜咸两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。可以配以斋菜、猪肝、瘦肉、鸡蛋、牛肉等，软润爽滑，入口弹口，色白甘香，回味无穷。

叉烧

叉烧的广东特色肉制品的一种，是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肥瘦均衡，肉质软嫩多汁、色泽鲜明，口味内咸外甜，焦香有蜜味儿，可以用于做叉烧饭、叉烧包。

云吞面

云吞面又称馄饨面，起源于广州，云吞面较细，嚼劲十足，分为汤面与捞面两种。汤面香浓多汁，捞面多配以秘制酱料。“云吞”其实就是混沌的意思，所以在一般在吃云吞面时，上面总会放上几颗馄饨，鲜香四溢，口齿留香。

艇仔粥

艇仔粥因其在艇仔上烹制和售卖而得名，其配料十分丰富，新鲜的生鱼片、瘦肉、油条、花生、叉烧、葱花和蛋丝，以及猪皮、海蜇、鱿鱼等。烹制时先将以上配料放入粥锅，再将预先熬好的白粥粥底倒入配料中，滚烫的粥底顷刻将生鱼片等配料烫熟。艇仔粥粥底绵滑，配料繁多，口感丰富。

广州美食众多，有各种传统、创新小吃、名菜、风味美食、茶点、靓汤。以上只是其中一部分，喜欢美食小吃的朋友可不要错过哟。