中秋吃螃蟹由来是什么?吃螃蟹有什么讲究?

螃蟹肉嫩鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，是人们喜食的一种上好美味，中秋就是吃蟹的*佳季节，中秋节吃螃蟹的习俗由来已久，那么中秋为什么要吃螃蟹呢?中秋吃螃蟹有什么讲究?

中秋吃螃蟹由来?

中秋节吃螃蟹的习俗由来已久，俗话有“西风响蟹脚痒”，说的就是每年中秋之时，螃蟹黄满膏肥，是*佳的品尝时机。螃蟹的营养丰富，尤其是蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。

古时汉族的中秋宴俗，以宫廷*为精雅。如明代宫廷时兴吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，众人围坐品尝，佐以酒醋。食毕饮苏叶汤，并用之洗手。宴桌区周，摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜，演出中秋的**戏曲。

吃螃蟹注意事项

死蟹**不能吃

因蟹肉含有丰富的组氨酸，河蟹死后，各种细菌便在蟹体内大量繁殖，容易引起食物中毒。煮熟的蟹如果存放时间过长，也很易被细菌污染，所以，应该现做现吃，吃剩下的熟蟹，再吃时必须充分加热。

生蟹和醉蟹不能吃

有些人习惯吃生蟹或醉蟹(将蟹用酒浸泡后生吃)，这种吃法很不卫生。因为螃蟹身上常常寄生肺吸虫的囊蚴，如果生吃螃蟹就会把肺吸虫囊蚴吃进胃中，囊蚴在人体内发育成肺吸虫，*后定居在腹腔、胸腔、肝脏和肾脏，在肺部能破坏肺组织，引起咳嗽、胸痛、低烧，若侵犯脑、脊髓，则出现头痛、发热、呕吐，乃至瘫痪、失有等。因此，吃螃蟹一定要蒸熟或煮熟，加姜末、醋作调进料，同时适量喝点热酒，不仅味道会更加鲜美，且有杀灭病原体作用。

螃蟹与柿子不可同食

在我国北方，吃螃蟹的时候也正值柿子成熟的季节。有的人吃过螃蟹后马上吃柿子，结果出现**、呕吐、腹痛。这是因为柿子里的鞣酸与蟹肉的蛋白质相遇，结成硬块所致。所以，柿子与螃蟹不可同食。

螃蟹哪些地方不能吃?

螃蟹有四个部位是不能吃的。*先是蟹腮，就是掰开外壳以后看到的，紧贴在左右两侧的两排“小扇子”;其次是蟹肠，蟹胃通到蟹脐的一条黑线，里面有蟹的排泄物;再者是蟹胃，是躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物;*后是蟹心，蟹掰开后会发现黑膜下的一块很显眼“六角板”，也是不能吃的。

马上就要到中秋节了，中秋节前后螃蟹肥美，很多人都在期待吃中秋螃蟹，不过螃蟹虽好吃，但也有需要注意的地方的，希望以上内容对大家有帮助!