吃火锅先吃菜还是先吃肉?吃火锅喝什么好?

如今*锅是很受欢迎的美食之一，而冬季吃*锅暖身受到不少人的欢迎，但是吃*锅时也是需要注意顺序的，那么吃*锅先吃菜还是先吃肉?吃*锅时喝什么比较好呢?下面就一起来看看吧!

吃*锅先吃肉还是先吃蔬菜？

单从肉和蔬菜两种食材对比的话，自然是先吃蔬菜。蔬菜则不同。蔬菜维生素丰富，但一些维生素并不耐热，长时间涮烫会让维生素快速流失，因此一些绿叶蔬菜只要稍微涮一涮就可以了。而肉类要**变色再食用。肉类煮熟*重要

肉类煮熟*重要。在*锅沸腾的情况下，肉类要**变色再食用。半熟的肉类、海鲜中可能含有未被杀灭的寄生虫，如果水里烫一下就吃，容易引起肠胃感染。吃*锅不要太心急，把握好肉食全熟的时间才能吃得安心放心。再说，先吃肉再吃蔬菜，吃到*后饱了，蔬菜吃不了几片，造易成营养不均，这也是吃*锅长胖的一个原因。

吃*锅*好先涮土豆和红薯

土豆和红薯中含有大量的淀粉，“主食”和“蔬菜”的特性都兼备。因为*锅一般味道较刺激，会伤肠胃，涮肉时吃些淀粉类食物一方面能保护肠胃，土豆和红薯中丰富的淀粉能在胃肠内形成黏膜，保护肠胃免受伤害。

另一方面，先吃淀粉类食物还可以增强饱腹感，减少吃肉和海鲜的量，同时还能避免先吃肉带来的蛋白质浪费。土豆和红薯中还含有大量的膳食纤维，能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。

吃*锅的顺序是什么?

吃*锅*先涮的应是淀粉类的食物，如土豆片、山药等，先将胃填充一点，再吃点蔬菜，*后才是涮肉，这样有利于控制总热量。如果*锅店提供粥，可先吃一小碗杂粮粥，对胃肠道也是一种保护。

吃*锅时喝什么好?

建议喝白开水或茶水，这样可及时补充水分，不会破坏消化道的酸碱度平衡，也不会刺激消化道而引起不良反应。

另外，也可喝点酸奶，因为其中含有乳酸菌，能抑制腐败菌生长，减弱其在肠道中产生毒素的作用，可以保护胃肠道，预防因*锅的油腻以及其他因素引起的腹泻、腹痛等。

吃*锅时可以适量喝几杯啤酒，吃*锅时喝一两杯啤酒，有助于消化。但需要注意的是吃*锅喝啤酒不要过量。因为*锅汤中的嘌呤在体内会转化为尿酸，而啤酒则会把尿酸输送到人体关节或软组织，导致痛风，严重时还会引起肾结石和尿毒症等并发症的发生。另外，*锅和啤酒的冷热交互的食用方式，也容易使胃肠道受损。

吃*锅喝什么饮料?

1. 碳酸饮料，虽然除糖分外含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。

2. 果汁饮料，含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。

3. 蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等，尤其适合慢性病患者和老年人。

4. 酒类吃*锅时，*好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，*适合涮羊肉时吃。但要注意，吃海鲜*锅时不可饮用啤酒，不然有患痛风的危险。