夏季绿豆汤怎么煮解暑?喝绿豆汤注意事项?

绿豆汤是夏季解暑良品，很多人夏天都会煮点绿豆汤来喝，但是煮绿豆汤也是有讲究的，尤其是绿豆汤煮得时间，那么夏季绿豆汤怎么煮解暑?喝绿豆汤注意事项?

绿豆汤煮多久*去*

降*消暑：大*煮沸10分钟左右即可。

绿豆汤煮的时间要依据你想从绿豆汤中获得什么功效和需求而定。想要清热消暑，煮的时间就短一些。绿豆的消暑降*功效在绿豆皮，所以不能久煮，10分钟左右即可。

绿豆洗干净，用开水泡半小时后，放入锅中大*煮沸，煮个10分钟左右即可。注意想要绿豆汤去*的话，一定不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈，降**佳。因为绿豆的清热之效在其皮，所以不要把绿豆皮都煮烂。另外，喝绿豆汤降*解暑的，喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，将汤倒出饮用即可，剩下的绿豆还可以用来继续熬煮绿豆粥。

绿豆汤怎么煮*下*

降*解暑绿豆汤：取适量绿豆洗净后放在锅里，再倒入适量冷水即可开煮，烧开后大约煮10分钟左右，此时的绿豆汤颜色还是绿色的，这种绿豆汤的降*解暑效果是*好的。如果再继续煮下去，其降*解暑的有效成分很有可能会被氧化。

为了不浪费绿豆的降*解暑功效，可以趁绿豆汤还是绿色的时候就滤出来，放至温热时把这个绿色的绿豆汤喝了。当然，如果你并不需要绿豆的降*解暑，也完全可以一直就这样煮下去，直到把绿豆煮烂为止，这样的绿豆汤具有极佳的解毒作用。

煮绿豆汤需要注意什么?

不要用铁锅煮绿豆汤

煮绿豆汤时，用铁锅*不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅*为理想。

煮绿豆汤时别加碱

绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。所以，煮绿豆汤*好不要加碱，如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。

注意：要避免绿豆过于寒凉，可以选择喝绿豆粥。如果要单独用绿豆煮汤饮用，绿豆必须煮烂，方可食用。

喝绿豆汤的禁忌有哪些

空腹时不宜喝绿豆汤

空腹时不宜喝绿豆汤，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。

绿豆汤不宜天天喝

适当的喝一些绿豆汤对身体有益，但是，也不宜天天喝。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要依照体质而定，适量的饮用。小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆，6岁过后，才可饮用成人量。

不宜过量饮用

一般人过量饮用绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量饮用绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。

不宜与中药同服

本草纲目中称：“绿豆气味甘寒、无毒，可解一切药草、牛马、金石诸毒。”民间煮绿豆汤常作为解救药物中毒的急救手段之一。因此，内服中药后不宜饮用绿豆汤以免中合药性。

绿豆汤的家常做法

材料：绿豆、白糖

做法：

1、绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。

2、锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例;1:10。

3、大*煮开后，改小*，煮至绿豆开花后关*。

4、把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。