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夏日炎炎来杯酸酸甜甜的冰镇酸梅汁很是过瘾，这个原是老北京消暑凉茶，它除了能消暑之外还能提高人的食欲，酸梅汤固然有很多不可否认的优点，但是如果搭配不当也会出现一些食物相克的问题哦!朋友们也不要过于担心，下面我们一起来看看酸梅汤跟什么食物相克吧!
喝酸梅汤有啥好处?
喝酸梅汤有什么好处?当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织**活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。
酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量**，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
它不但能平降肝*，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
酸梅汤和什么食物相克?
不能和牛奶一起吃
两者一起食用虽然不会有中毒的现象，但是不利于吸收，同时各自的营养成分也会受到破坏。建议不要一起食用或者前后食用。
酸性饮料易把牛奶中的蛋白质“点”成牛奶“脑”，使之凝固成块，反而不易吸收。凡酸性饮料，都会使牛奶pH值下降，使牛奶中蛋白质沉淀而凝结成块，不利于消化吸收。
所以牛奶中不宜加酸性饮料，如酸梅汤，桔汁、柠檬汁等。同样，在冲食奶粉时也不宜加酸梅晶、山楂晶等作为调味品。
酸梅汤的做法
材料：乌梅30克、山楂干50克、陈皮15克、甘草3克
1、将全部材料用清水洗去浮尘，可同洗香菇的方法一样， 即：材料倒入水中，用筷子高速在水中画圈
2、将洗净的材料用清水浸泡半小时
3、连水一起倒入电饭锅中，再加入足量的水，煮40分钟左右(球赛上半场)，盛出汤水，再加清水煮一次(球场下半场)
4、放入冰糖，用勺子搅拌一下，煮至水再开一次，滤除残渣，2次的汤水兑在一起凉凉，转入冰箱冷藏即可。
酸梅汤有什么利弊?
*先来了解下喝酸梅汤的几点坏处吧!酸梅汤中的乌梅是酸性的，中医认为是收敛之物，它会妨碍发汗药物发挥作用，从而延缓感冒的康复。因此，感冒时*好别用酸梅汤来止渴或者开胃。
一次喝太多酸梅汤，可能导致腹泻。肠胃功能不好或者胃酸过多的朋友更加不易饮用过多的酸梅汤，浅尝辄止即可。
小孩子的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。
喝酸梅汤的注意事项
1、如果酸梅汤一次喝不完，*好在冰箱里存放。常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。
2、在家自制酸梅汤时，可以加一点枸杞。因为枸杞能补益肝肾、明目，对久坐办公室工作的朋友特别有益，而且加了枸杞的酸梅汤喝了也不容易上*，还别有一番滋味，值得一试!
3、喝酸梅汤可以消暑解渴、促进消化。但是凡事都有个度，不要一次喝太多酸梅汤，否则可能导致腹泻。肠胃功能不好或者胃酸过多的朋友更加不易饮用过多的酸梅汤，浅尝辄止即可。
4、儿童*好少喝酸梅汤。因为小孩子的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。
以上就是酸梅汤的好处、坏处和不适合搭配的食物问题，酸梅汤对夏季的消暑确实很有效果，它的主要食材是乌梅，其产生的副作用都是由于食用过量而引起的，但是如果适当的饮用它**是夏季饮品的*选，希望对大家有所帮助。
