松子有哪些保健作用 松子能做成哪些菜

坚果中的松子中富含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，是十分重要的重要药材，味道香脆，能够滋养皮肤、抵***，食用价值**，我们一起来看看松子的**作用吧!

松子的**作用

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松子含有丰富的维生素E，是一种很强的抗氧化剂，能起抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害。从而保护了细胞的完整性，使细胞内许多重要的酶保持正常功能。许多动物实验也表明，适量限制实验动物热能的摄入，增加维生素E的供给，细胞内脂褐质的堆积明显减少，寿命也明显延长。

预防心血管病

松子仁所含的脂肪，主要为亚油酸和皮诺敛酸等不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂、软化血管和防*动脉粥样硬化。不饱和脂肪酸还能减少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，预防血栓形成，对心血管系统有保护作用。因此，老年人常食松子，能防止因胆固醇增高而引起的心血管疾病。

滋阴润肺、滑肠通便

因其含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等，能润滑大肠而通便、缓泻且不伤正气，尤其适用于年老体弱、产后病后**秘结者。便秘可使有毒物质和致癌物等不能及时排出体外，而人体内废物不能及时排出，还可影响皮肤的光洁、润泽，皮肤变得粗糙、晦暗，民间常用的润肠通便法就是以松子仁为主。此外，松子油是具有很高食疗价值和药用功效的营养**佳品。

那么松子可以做成哪些菜肴呢?

苏游凤髓汤

松子仁100克，胡桃仁200克，蜂蜜50毫升

将松子仁、胡桃仁去皮壳，研碎末待用;蜂蜜倾入锅中熬熟，加入松子仁末和胡桃仁末，边熬边搅拌，至浓稠起锅。待凉即可。每次饭后用温开水送服本汤10克。此汤具有润燥止咳的功效，适用于肺中燥热，干咳无疾，久咳不愈等病症。

松仁配莱米粉250克，松仁50克，白糖、素油各适量

松仁压碎末，米粉内加入松仁末、白糖，以水和匀，做成小饼剂;食油倒入锅内烧热，将饼剂人油锅内煎，至两面焦黄即可。此点心香脆酥甜，老幼皆宜，具有增进食欲，健脾养胃的功效。适用于肝胃虚弱，食欲不佳，病后体弱诸病症。

松仁鸡

鸡1只(约500克)，松仁50克

将鸡按常法*净，入沸水中煮一滚取出，剥取鸡皮待用;取鸡脯肉与松仁拌和均匀，剁成肉绒，摊在鸡皮上，将鸡皮裹好，入热油中略炸至皮黄，起锅，沥去油，装碗，置*上蒸50分钟即可。此肴制作考究，味香肉酥嫩，易于消化吸收，具有胃纳不佳等病症，是一道上乘的营养**食品。

松子米粥

松子30克，粳米50克

松子去壳留仁，置锅中，加清水500毫升;加粳米，急*煮开3分钟，改文*煮30分钟，成粥，趁热食用。功效：滋阴降*，主*阳痿，属阴虚*旺型，伴梦遗，午后潮热，口干口苦，头晕目眩者。

松子是个极富营养的食物，不仅能够单独吃，也能将它放入营养食物中，真的很不错哦!朋友们可以积极尝试，以上仅供参考，希望对大家有所帮助哦!