2018海马价格多少钱一斤?海马怎么吃?

海马是一种名贵的**材，具有强身健体等作用，一直以来备受人们的喜爱。海马的价格也是众多人关心的，那么2018海马多少*一克?海马怎么做好吃?

2018海马价格多少*一斤

近两年海马价格有所上涨，市场上1-2克干海马的价格7-9元，3-4克干海马价格10-15元，5-6克干海马价格更高点。从不同的渠道购买，海马价格差别还是很大的，药店、医院价格高些。

另外购买时注意，市场上以次充好，造假掺假等现象也不少。购买海马时记得捏一下肚子，一般好的海马肚子是空的，比较软，一捏就陷进去了，食用时剪开清洗一下，如果有明胶，水泥等异物，建议就不要吃了。

买海马要一公一母才好，要海马尾够粗，*好卷尾，大只当然*好啦，颜色清透，不发黑，体型饱满、完整，有海腥味，但没有臭味。越深色越好，应带有淡淡的海鲜味，单个不会太重(可一扳断观察中间是否灌了泥)，干燥清爽不粘连。

海马怎么吃

海马粥材料： 海马10克，鲜虾仁、净鸡肉各50克，大米200克，小米100克，料酒、葱姜汁各20克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉4克。

做法：

1、虾仁*净。鸡肉切成丁，与虾仁分别用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉2克拌匀入味上浆。锅内放入清水，下入海马烧开，煮10分钟左右。

2、下入淘洗净的大米烧开，煮至五成熟，下入淘洗净的小米搅匀烧开，下入鸡丁烧开，煮至鸡丁变色。加入余下的料酒、葱姜汁、精盐煮至熟烂。

3、下入虾仁、鸡精搅匀烧开，煮至粥浓，加味精、胡椒粉略煮，出锅盛入汤碗即成。