哪里可以学各种面条的做法?

2018-03-28来源 : 互联网

面条是很多人都喜欢吃的,那么2018年开个面馆怎么样,哪里可以学各种面条的做法?下面小编为大家介绍相关详情.....

一、重庆小面

重庆小面是发源于重庆的一款特色面食,品种丰富,一般按有没有臊子来分,没有臊子的小面调味料也很丰富,一碗面条全凭调料来提味儿。佐料是小面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。

二 、温州面馆

闻着令人垂涎三尽,吃了使人荡气回肠”虽然好吃,但要吃到正宗地道的温州面馆,也并非易事,当今温州面馆很多,但深得其法的并不多见,签别温州面馆水准重要因素之—*先在于汤,配汤比例很关键。

三 、南北面食

食为先 荟萃融合了全国各地多种**的面食,用 传统的老方法,骨头熬汤,小*慢慢煲煮,**了每一碗面的汤底,浓香鲜美,这是面食的关键; 再用天然的原料,来调制各类配菜;再用古法秘制红油,配在一起,油香、肉醇、汤底鲜美,热乎乎的来上一碗,多舒服啊。

四、 热干面

热干面美味的关键是它的酱料。要想酱料好吃,芝麻酱一定要用芝麻香油调。用芝麻香油把芝麻酱和老抽,生抽,盐拌匀,调至芝麻酱慢慢调成糊状。喜欢吃辣的,也可以另外加辣椒油。关于配菜,也可以按自己的口味添加。譬如,切成丁的辣萝卜、酸豆角、榨菜,切成丝的青瓜,*少不了的一定是葱花和香菜。

以上是小编为大家介绍哪里可以学各种面条的做法相关详情,供大家做参考!

标签: 面条

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