煎饺怎么煎才酥脆好吃?

煎饺怎么煎才酥脆好吃?饺子除了可以蒸熟食用以外，煎饺也是非常好吃的一种做法，蒸熟的饺子是软香的，煎饺则是香脆的下面小编为大家介绍煎饺怎么煎好吃.....

煎饺怎么煎才酥脆好吃

煎饺是用平底锅煎的饺子，要想好吃，前提就是要酥脆。

1、用平底锅放少许油，用中*煎饺子，大概两三分钟就可以。

2、用面粉和水勾成面芡，稀度和用淀粉勾芡差不多就可以。倒进锅里，没到饺子一半的深度。只加水也可以，但是煎好后饺子就不会有那层脆锅巴了。

3、用中小*继续煎饺子，盖上锅盖。不用算时间，看水全没了饺子就一定好了。

4、如果觉得饺子粘到锅上了也别着急，可以过几分钟等饺子凉一些了再铲下来，基本不会破。因为这时饺子的底部已经给煎得很结实了，耐心一点就好。