槐花怎么做好吃?槐花炒鸡蛋能吃吗?

槐花在农村很是常见，在城里很少见。那么槐花怎么做好吃?槐花炒鸡蛋能吃吗?下面3158餐饮网小编为大家介绍槐花怎么做好吃相关详情...

槐花怎么做好吃?

1、采摘槐花的时候宜挑选含苞待放的花蕊，因为尚未开放的花比较嫩，不仅闻上去香气沁人，而且吃起来爽脆甘甜。

2、炒槐花前*好先把槐花蒸一下，槐花不要蒸得太过，变色即可关*。蒸熟的槐花蒂部变成了翠绿色，而且槐花本身略有缩水。

3、炒槐花时*好不要放太多的调料，因为这样会掩盖掉槐花本身的香味，失去了*特的风味。

槐花炒鸡蛋能吃吗?

可以吃的。槐花炒蛋是道简单的家常菜，每年春天，在北方槐花盛开的季节，孩子们都会仰头看着满树洁白甜香的槐花流着口水，让大点的孩子夹几串下来，猛的撸进口中嚼着，满意极的表情。而这个季节，在北方市场上是会有槐花卖的，家家户户都会在春季做的一道菜之一就是槐花炒蛋。

一、将新鲜槐花洗净，下入开水锅内焯一下，捞出用自来水冲到常温后挪水

二、将槐花放入碗中，再把鸡蛋打入碗内。

三、切葱花、放入适量盐

四、搅拌均匀。

五、洋槐花随意，鸡蛋随意，精盐、葱花、植物油各适量，开炒。

六、炒锅烧热后倒入适量油，油热后晃动炒锅，让油沾满锅壁。然后放入槐花蛋液，炒至金黄色呈块状后，即可出锅装盘。