【哈尔滨特色小吃攻略】哈尔滨名小吃有哪些

【哈尔滨特色小吃攻略】哈尔滨名小吃有哪些?干肠

哈尔滨的干肠也是久负盛名。肠如其名，就是灌好的肠经过风干制成。个儿要比红肠纤细，样子和制法都和粤式的“腊肠“有异曲同工之处，只是可以生吃，而腊肠就必须得煮了吃。干肠的味道也和腊肠有点象，不过可能由于是北方的菜系，所以更偏向咸一点。又硬又韧，很有嚼头，建议可作零食吃……

【哈尔滨特色小吃攻略】哈尔滨名小吃有哪些?松仁小肚

采用灌装工艺的肉制品，和南京的香肚制法也类似，主要以松仁的清香提味，切开后颜色正，香气四溢、肥而不腻，透明度好，细嫩而富有弹性，切片薄而不碎。佐餐和下酒的**。

【哈尔滨特色小吃攻略】哈尔滨名小吃有哪些?糖葫芦

看到这里，您一定会说糖葫芦有什么新鲜的?哪里都有么~实际上，哈尔滨的糖葫芦就是不一样，因为，它是把红果锤扁了的!为什么呢?因为在哈尔滨*寒冷的时候，红果的糖葫芦没有锤扁的话是根本咬不动的，为了方便食用，哈尔滨人就把它锤扁，咬起来就方便多了。想象一下，在冰天雪地里，举着1米长的大冰糖葫芦，一边看着冰灯，一边用牙往下一点点的磨糖葫芦，多有意思阿~

【哈尔滨特色小吃攻略】哈尔滨名小吃有哪些?得莫利炖活鱼

"得莫利"一词是俄罗斯语的音译，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村，已有一百多年的历史。由于这个村北靠松花江，在鱼多的时候这里的村**要靠打鱼来维持生计。在20世纪80年代初，村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店，招待路上歇脚吃饭的过路人。他们把当地的活鲤鱼和豆腐、宽粉条子炖在一起，味道鲜美，又不失东北菜的豪放，吃的人是越来越多，结果生意越做越*。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。)

【哈尔滨特色小吃攻略】哈尔滨名小吃有哪些?酱骨

在哈尔滨众多美食之中，酱骨无疑是其中*有特色的一道东北家常菜。“菜如其人”，酱骨也犹如东北人一样粗犷、豪爽，口味香浓。吃酱骨不需要像在**餐厅进食那样拘束，就要“不顾形象”地大快朵颐。吃饭时候热闹的气氛也是很重要哒，你是东北人吗?你一定懂的。