【各地名小吃的做法】如何自制简单的面食小吃

【各地名小吃的做法】如何自制简单的面食小吃?爆米花

材料：玉米 100克、黄油 20克、糖粉 30克

做法：

1、准备所需材料。

2、黄油放锅内烧至溶化，然后关*。

3、再倒入玉米粒。

4、把爆玉米粒拌匀，让每一粒都沾上黄油。

5、然后把锅盖盖上，再打开*。

6、待爆玉米粒开始开花时，将*转成小*。

7、越来越多的玉米粒爆开，要时不时的动一下锅，以免糊底。(此时千万不能打开锅盖)

8、待玉米粒全部爆开花后，再加入糖粉。

9、*后把爆米花和糖粉拌匀即可出锅，冷却后即可食用。

【各地名小吃的做法】如何自制简单的面食小吃?筋饼土豆丝

原料：面粉、沸水、土豆、胡萝卜、青椒、干辣椒、盐、白糖3勺、醋3勺、花椒

做法：

面粉放入盆中，倒入适量沸水搅拌成雪花状，冷却后揉成光滑的面团，包上保鲜膜静置10分钟。

2. 土豆、胡萝卜去皮，切成细丝;青椒去蒂、籽，切丝。

3. 土豆丝、胡萝卜丝依次入沸水锅中汆烫至熟，捞出入冷水中冷却沥干。

4. 锅中适量油烧热，放入花椒、干辣椒炸糊，离*;三丝放入碗中，调入少许盐、白糖、醋(3:3)，拌匀，将辣椒油趁热倒入三丝中拌匀，封口腌入味。

5. 取烫面面团搓条，下剂子，按扁，刷油，每两个面剂子刷油的一面对合在一起，擀成薄饼。

6. 锅置*上刷上少许油，放入薄饼烙熟，取出，趁热将薄饼撕开，卷入炝拌的土豆丝即可享用。

【各地名小吃的做法】如何自制简单的面食小吃?玉米南瓜糕

糯米粉与玉米粉按1:1比例，加水、少许白糖和匀成软面状(比红薯糕稍硬些)，图省事的话，用嫩玉米籽(或用罐头玉米)做馅儿，团成比元宵略大一点，用小刀在表面按南北走向划上印迹(即南瓜的花纹)，用紫菜点缀成南瓜叶子，上笼蒸熟装盘 (南瓜型、玉米味，可做待客甜点)