2017年广西年夜饭菜谱大全-2017年广西家常年夜饭的菜谱跟做法

2017年广西年夜饭菜谱大全-2017年广西家常年夜饭的菜谱跟做法：西芹百合炒腰果

原料：中西山百合50克、西芹100克、胡萝卜50克、腰果50克

调味料：盐1/4小匙、砂糖1/2小匙(糖不可少)

做法

1、将中西山百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。

2、锅内下2大匙油，冷油小*放入腰果炸至酥脆捞起放凉。

3、将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁,大*翻炒约1分钟。

4、放入百合，盐，砂糖大*翻炒约1分钟即可盛出,洒上放凉的腰果即可。

2017年广西年夜饭菜谱大全-2017年广西家常年夜饭的菜谱跟做法：莲藕排骨汤

原料：新鲜排骨、莲藕。辅料：盐、葱段、生姜、陈皮、花椒

做法

1、排骨洗净放入冷水中，烧开约五分钟，焯过，再洗净备用。

2、莲藕两截去皮，切滚刀块，过水，去除淀粉，备用。

3、排骨、藕块，放入大沙锅中，再放入葱段、姜片、陈皮、花椒等，一次放入足够多的水(中途不要再加水)，盖上锅盖，开大*煮开，注意不要沸腾溢出来。

4、水开后保持中到大*，一直煮30-40分钟左右，再改中*炖1-1.5小时左右，汤好，加入适量盐，不需要加鸡精，汤已经很鲜美了。

2017年广西年夜饭菜谱大全-2017年广西家常年夜饭的菜谱跟做法：大肉粽

广西的粽子无论外观还是口感都非常*特，其中横县大肉粽*具盛名，每个粽子少说也有一两斤。它*无霸般的身躯里包裹着糯米、绿豆、猪肉……咀嚼渗着粽叶香的糯米，让它们替你**舌头上的每一个味蕾，香气悠久，口感丰富。广西肉粽种类颇多，比如板栗肉粽、绿豆肉粽、虾米粽、蟹肉粽、腊肠粽、牛肉粽等等，能蒸能煎能炸。

2017年广西年夜饭菜谱大全-2017年广西家常年夜饭的菜谱跟做法：粉利

很多广西人会在大年夜吃粉利，取“大吉大利”之意。粉利是将浸透的大米加水磨成浆，滤成湿米粉，蒸熟后搓成条状或其他，有韧性，与肉类烹调甚佳。粉利可以做成不同颜色，红红**的春节当然少不了这些五颜六色的美味。