单县羊肉汤菜单  菜品种类丰富

说到单县羊肉汤已经有数千年的发展历史，是正宗的鲁系菜式，以其“色白似奶，质地纯净，香而不腻”的风味，载入中华名食谱。单县羊肉汤菜单的菜品种类丰富，口味多样化。单县羊肉汤菜单上的羊肉汤是*大的特色菜。

单县羊肉汤菜单：单县羊肉汤的制作食材：羊肉500克，花椒5克，桂皮5克，陈皮5克，香菜50克，单县羊肉汤菜单：单县羊肉汤的制作草果5克，良姜10克，白芷5克，葱10克精盐15克，红油25克，花椒水15克，丁香面5克，桂子面5克，酱油5克，芝麻油25克。

单县羊肉汤菜单的单县羊肉汤怎么做，如何做单县羊肉汤菜单的羊肉汤才好吃，将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺*烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺*烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。

将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺*煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右即成。单县羊肉汤菜单：单县羊肉汤此时汤锅要始终保持滚沸，单县羊肉汤菜单：单县羊肉汤捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。