精品菜之推荐 脆豆腐

脆豆腐不仅具有普通豆腐的营养成分，而且它的外观、口感、色泽均优于其他豆制品，其色泽金黄，脆如黄瓜，营养丰富，凉拌、热炒、烧汤更是风味*特。如果是糖尿病患者，这道菜里的糖可以换成木糖醇。另外，一定要尽快食用哦，否则就不脆了。脆豆腐是一种调制凉菜的豆制品，是爱吃凉菜者*选更是低糖食品适合糖尿病人的食用。那么脆豆腐怎么做呢，估计有相当一部分人不知道，下面小编就简单介绍下脆豆腐做法。

主料：豆腐干400克、脆豆腐

辅料：鸡蛋50克、青椒50克、辣椒(红、尖、干)50克、小麦面粉200克

调料：酱油5克、味精3克、胡椒粉3克、辣椒酱10克、花生油40克

脆豆腐做法

1. 将每块豆腐干切成6片;

2. 将鸡蛋打散，放入酱油、精盐、胡椒粉、辣椒酱拌匀;

3. 将青、红椒洗净放开水中焯一下;

4. 豆腐干片放入加调料的鸡蛋液中，每片再滚上一层面粉;

5. 平底锅内的油烧热，放入滚上面粉的豆腐干片，逐个炸呈金黄色捞出装盘，放青红椒即可。

以上就是关于脆豆腐所需食材以及具体做法，是不是很简单啊，赶快行动起来，自己动手做一下吧。