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生菜中含有膳食纤维和维生素C，可以消除多余脂肪。而茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助*疗神经衰弱等功效。一般人群均可食用，但是尿频、胃寒的人应少吃。
生菜的做法步骤：
1.选一斤生菜，洗干净
2.蒜，从切成末，耗油，淀粉，生抽各一勺，加适量水，调成耗油汁
3.生菜用开水烫熟，可以适量放点糖，然后装盘
4.将香葱，白蒜爆香，然后倒入耗油汁，小*熬至粘稠，搅动3分钟
5.熬制好的耗油汁撒上葱花，淋上面
6.开吃!
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