烤全羊烤的是什么羊呢

节日气氛浓郁的时候，不少老同学纷纷归来，同学聚会选择烤全羊成为一种时尚，那么，烤全羊烤的是什么羊？这要看当地人的喜好，究竟烤全羊烤的是什么羊？绵羊山羊都有，绵羊一般是小羊，肉鲜味美，下面介绍烤全羊烤的是什么羊？

一般绵羊比较好，*好是当年的小羊，肉还嫩，三十斤以内，好烤好吃，烤全羊烤的是什么羊？新疆烤全羊用的是阿勒泰羯羊，内蒙的烤羊要选择膘肥体壮的四齿三岁绵羊作原料，烤全羊烤的是什么羊？烤全羊也是一种*具永仁特色的彝族传统佳肴。

烤全羊烤的是什么羊？烤全羊一般选用肥壮的黑山羊，宰杀后汤褪去毛，开膛洗净内脏，烤全羊烤的是什么羊？用*燎去羊头、羊脚皮毛，涂上盐、花椒、草果、葱、姜等各种佐料调及汁水淹制1—2小时后，用铁架子架于栗炭*上慢慢用文*烘烤至熟。

烤全羊皮黄香酥，肉嫩骨脆，肥而不腻，味道鲜香，营养丰富，色香味都****。烤全羊烤的是什么羊？烤全羊营养功效，温补脾胃，温补肝肾，补血温经，保护胃黏膜，烤全羊烤的是什么羊？这要根据当地人的爱好选择，烤全羊有补肝明目，增加高温抗病能力，健脑益智，保护肝脏，防*动脉硬化，预防癌症的作用。