凉拌木耳 家常菜的精品

黑色的木耳是人体清除垃圾的主要食物，而且对结石具有化解功能，凉拌木耳作为家常菜有这无可厚非的价值，这就是中华饮食博大精深之处，根据个人身体状况进行食疗，有助于身体**健康状态。

凉拌木耳是一道家常凉菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口，营养丰富，尤其适宜夏季食用。*麻油拌木耳的功效具有补气血、减肥防癌*便秘、清肠胃等，木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，木耳含有维生素K，预防血栓症的发生。

凉拌木耳做法，是锅中放清水烧开后，入黑木耳氽烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水氽烫1分钟捞出。葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味。按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁。黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。

木耳可以把消化系统中的灰尘、杂质一起清除到体外，从而起到清胃涤肠的作用，因此，凉拌木耳作为家常菜值得经常上桌，尤其是家里有矿山、化工和纺织工人的家庭，更应该经常食用凉拌木耳。