经典渝菜 茄汁烧豆腐

茄汁烧豆腐的用料

主料：豆腐300克

辅料：盐4克;酱香鲜酱油1茶匙;西红柿1个;食用油1汤匙;蒜3瓣;葱1段;白糖1茶匙;番茄酱1汤匙

茄汁烧豆腐的做法

1.原料

2.豆腐切成0.5厘米的片

3.放入电饼铛煎一下

4.豆腐煎至金黄，备用

5.西红柿去皮、切小丁

6.炒锅倒油，放入蒜末炒香

7.放入西红柿丁

8.放入白糖、盐、味事达酱香鲜酱油、番茄酱

9.炒至西红柿出汤

10.放入煎好的豆腐，改小*烧一会

11.烧至汤汁浓稠后关*、撒葱末即可

12.酸甜开胃

烹饪技巧

豆腐煎至表皮金黄即可，时间不必太长。因为味事达酱香鲜酱油已经非常鲜了，所以不必再加鸡精、味精了。