精品川菜推荐 豆豉辣椒炒花蛤

豆豉辣椒炒花蛤是四川地区很具代表性的的汉族名菜之一，属于川菜。文蛤甘、咸，性微寒，文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显**。食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，*赤目，增乳液的功能，深受国内外食客欢迎。在四川地区，豆豉辣椒炒花蛤因味道鲜美，营养丰富，做法简单而深受大众所喜爱，是一道****的的四川菜。

主料：文蛤300克

辅料：酱油、姜、蒜、料酒豆、豉适量、柿子椒1-2个、白糖、调和油

豆豉辣椒炒花蛤做法

1.花蛤洗干净晾干水备用，辣椒洗干净切碎，适量豆豉混合蒜姜剁碎备用。

2.豆豉茸辣椒爆香油锅，下花蛤和1大茶匙料酒爆炒片刻后，加少许酱油，少许砂糖调味爆炒至花蛤转色 花蛤壳爆开即可装盘。

以上就是关于豆豉辣椒炒花蛤所需食材以及具体做法，是不是很简单啊，赶快行动起来，自己动手做一下吧。