周氏黑鸭 色香味俱全的黑鸦

从制作来看，周氏黑鸭是采用古老**和现代特殊工艺制作出来的；从口味来看，周氏黑鸭味道**！刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣，啃完后嘴有余香。它皮黑肉嫩，醇厚不腻，香鲜美味，具有麻、辣、香、甜、酥、嫩之特点，而且肉质劲道，鲜嫩诱人。

周氏黑鸭不仅闻着香，而且吃着更香，看也了更让人急于品尝。因其色泽黄黑而得名，其回味悠长。甜中带辣、辣中带麻、麻中带香、香味入骨。使人垂涎三尺，食之不忘。周氏黑鸭，将白条鸭配以几十种**药，加入上乘辣椒、花椒等调料，进行泡制、腌制、卤制、烤制、凉制等工艺制作。使成品鸭黑中带黄，色泽光鲜。味道甜而不腻、辣而不燥、麻而不涩、入口美妙无穷。美吃美看，妙不可言，骨肉都可吃，是尚好的休闲美食。

周氏黑鸭肉本属凉性，配以‘甘草、肉桂、当归’等名贵**卤制后既可解毒、祛痰、补血；还可清肝*、祛内热、祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳之功效。它一问世就风靡武汉三镇，**全国各地，是人见人爱的鸭子美食。