纸上烧烤韩香烧烤店杀出一片天。在今年的烤肉圈里突然刮起了“环**康”风,一种叫“纸上烤肉”的东西在京城发迹并迅速风靡起来,短短的时间,足迹居然即将踏遍中国的版图。鉴于这种纸上烧烤的*爆程度,笔者决定亲身打探一下这家叫做“韩香道纸上烧烤部落”的韩香烧烤店,感受一下究竟是何原因使得韩香道在这么短的时间便杀出了属于自己的一片天。
一进韩香烧烤店,笔者就感觉到和往常吃过的烤肉店大不一样:不见满屋的烟雾缭绕,没有刺耳的烤肉声,整个环境非常干净、清新,人也立刻变得清爽起来。
一落座,笔者便注意到了这里的烤炉,烤炉的铁板上垫一层纸,大小跟A4纸差不多。服务员说,在纸上烤肉不会产生油烟,烤出来的油也不会飞溅出来,烤肉过程中只要不断更换新纸就能**肉的原汁原味。并且,分有多个层次的烤炉还能同时烤多种不同的东西,加热速度非常快,但却绝不会发送串味的现象。
笔者点选了韩香烧烤店的一些招牌烧烤,韩式烤肥牛、排酸上脑,还另外要了烤肉必点的猪五花肉。这家店的小料很特别,香气扑鼻,食之令人回味,却始终无法品尝出究竟是如何调制的。