酒楼倒闭潮半年后或至

金融海啸开始波及到餐饮业。据香港媒体报道，香港餐饮业界深感经济艰难，预期农历新年后将为餐饮业结业高峰期，最少500间食肆要结业离场。而广东省餐饮服务行业协会也表示，广东餐饮自中秋节以后大幅下降，幅度最高达到了20%～30%，一场餐饮业的倒闭潮或许就会在半年以后萌发。

倒闭潮或在明春爆发

据南方都市报报道，“商务宴请、市民消费下降比较明显。”广东省餐饮服务行业协会秘书长谭海城表示，主要原因是全球经济环境转差，国内股市又不行，无论是企业还是个人的收入都大幅缩水，加之包括商务聚会、家庭聚会的集中消费都在中秋节前消化掉，中秋节后进入了餐饮的淡季。而国庆节作为唯一七天的黄金周假期，市民选择出外旅游增多，进一步减少了餐饮的消费。“这种状况继续下去，估计农历春节之后，明年‘五一’节前将会是餐饮业的倒闭高潮。”

来自同样担心的还有香港餐饮界。香港餐饮联业协会会长黄家和认为，此次金融海啸影响深远，而香港各行各业唇齿相依，一环扣一环，多米诺骨牌效应下，饮食业难幸免。香港餐饮业界初步预计，中式酒家及高档食肆最危险，逾千名员工随时加入失业大军。

企业“减价”营销或加速洗牌

据了解，目前不少餐饮企业通过“造节”来拉动餐饮消费，比如大酒楼经常启动“泰国节”、“加拿大节”等。还有不少餐饮企业打出了吃100送100的优惠措施吸引消费者。

虽然餐饮消费出现锐减，但广州酒家似乎并不太担心。广州酒家办公室主任赵利平告诉记者，临近年底，反而是宴会的高潮，尤其是婚宴、生日和满月酒等，其中婚宴成为支撑广州酒家餐饮的重中之重。“我们的餐饮消费反而增加了5%～6%。”不过，赵也坦承，年底还有多个节日的支撑，节后消费冷清，农历春节后餐饮行业会比较难熬。

据悉，香港也出现了“减价套餐”促销，有业内人士表示，现时成本上涨，实际的减价空间不太。香港餐务管理协会主席杨位醒表示，“一元一只鸡”等逆境救亡招数可能再现，但业内斗“平”斗低价抢客的话，最终只会加速更多小型酒楼灭亡。据介绍，香港市民现时餐饮消费标准也在下降，节省开支，如将东星斑改为普通星斑，酒席也由5000、6000元标准下跌至4000元。

据此，有业内人士担心在金融海啸影响下，圣诞新年的营商环境更差，可能出现新一轮酒楼倒闭潮。

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前三季度全国餐饮消费同比增长24.8%

据商务部网站消息，今年1-9月份，全国住宿与餐饮业市场呈现平稳增长的良好态势，全国住宿与餐饮市场持续高增长，零售额达到11055.2亿元，同比增长24.8%。

中新社消息，据有关数据分析，前三季度，全国住宿与餐饮市场持续高增长，零售额达到11055.2亿元，同比增长24.8%，比上年同期加快6.7个百分点，占同期社会消费品零售总额的比重为14.2%，拉动社会消费品零售总额增长3.4个百分点。其中，第一季度3687.3亿元，同比增长23.6%，比上年同期加快6.2个百分点；第二季度3519.6亿元，同比增长24.4%，加快6.1个百分点；第三季度3848.1亿元，同比增长26.3%，加快7.5个百分点。