经营饺子馆赚钱技巧分享

2014-02-25来源 : 互联网

饺子,是我国的传统美食之一,很多人都喜欢。不过包饺子所花费的时间太长,没有半天的时间是做不出来的,所以,很多消费者选择到外面吃饺子。因为,开一家饺子店还是很不错的。下面我们就一起去学习下关于饺子馆**的三个技巧吧。

饺子馆**技巧一、手艺过硬,**饺子“原汁原味”。

厨师是从北方请来的,因为本地人不精于此道。厨师统管操作的全过程,从原料的进货、各种馅料的配制、揉面的松软度、煮的*候、起锅的时间,都有一套专门的要求。有些窍门往往是凭着多年的经验,“只可意会,不可言传”。皮太薄很容易煮烂、糊汤;太厚则让食客品不出饺子的味道来。

此外,馅料的配制要做到肥瘦搭配,咸淡适宜。面要细,馅要精,汤要保持“原汁”,这样才能让饺子吃起来滑润爽口。而现在超市里卖的速冻饺因是机器生产出来的,与手工包的饺子相比,在口感上逊色了许多。

饺子馆**技巧二、只做专营,经营手段多变灵活。

他们饺子店不像市面上的一些小吃店,五花八门的品种一起上,他们以供应饺子为主。当然,提供一些特色凉拌菜,如海蜇、海带、卤心头、牛肉、黄瓜等,也是不可少的。

此外,店堂内外显得很干净亮堂。怎样开饺子馆?周**请的都是自己人,管理上也比较容易。

饺子馆**技巧三、品种要多,适合不同顾客的要求。

小小的饺子店有30多个品种。*贵的是海鲜和*腿馅的。其次是鲜肉馅之类的,价格便宜的是大白菜馅之类的。这样一来,食客有了充分选择的余地。店里共推出了 “早点型”、“夜宵型”、“女士型”和“打工族型”等不同类别的饺子。例如,“早点型”的饺子,它的特点是易煮、起锅快; 而像“女士型”的饺子,做工比较精细,素馅为主,个个显得小巧玲珑;再像“打工型”的饺子,它们的特点是“实沉”,量足油水大。

开饺子馆怎么**?小编已经帮您支了招,希望可以帮到你哦!

标签: 经营饺子馆

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