想加盟餐饮行业 开家营养早餐店

随着城市生活发展以及人们生活水平的提高，早餐市场蕴含着很大的市场发展潜力。但许多地方的早餐市场存在品种单一，缺乏创新等一系列的问题，把本来有良好发展前景的市场扼杀在摇篮里。以阜新市为例，记者在采访调查了阜新市目前的早餐市场状况。

早餐品种单一 缺乏创新目前，阜新市早餐市场的品种仍以传统早餐为主，*常见的就是豆浆、包子、油条、粥，还有馄饨、饺子、面条等，大部分市民的早餐都是从这些传统种类中搭配而成。早餐品种单一，结构老化，缺乏创新。虽然也会有千层饼、鸡蛋饼之类的“加盟”，或者面包加牛奶等西式吃法，但是始终不如正餐那样让人有更多的选择。

“早上能吃啥，就那几样呗，馒头、粥，加点咸菜。”一位健身的老大爷这样说。卫生状况让人忧心阜新市市民的早餐除了一部分来自统一制作、统一配置的“早餐工程”，或者是自家做，卫生状况还比较能让人放心外，其他的大多来自两种地方：一种是路边早餐摊点，另一种是小型早餐店。路边早餐摊点一些卖油条、油炸糕等油炸食品的，锅里的油不知道用了多少遍，早已变成黑色。而一些小型早餐店也好不了多少。这些早餐店内部装修都非常简陋，基本上都没有消毒设备，顾客一多，碗碟胡乱冲洗后再利用，同样不卫生。要是有人点外卖早餐，店家就将豆浆用***塑料杯一装，包子用塑料袋一套，顾客拎了就走人。