2014年夜饭健康菜谱推荐

我们吃年夜饭除了讲求色香味美和喜庆彩头外，年夜饭的营养搭配也不能忽视。随着人们生活水平的提高，年夜饭的营养过剩的问题已经引起很多人的重视。那么年夜饭怎么吃健康呢?2014年夜饭健康菜谱有哪些?今天看看小编给你**的几种年夜饭健康菜谱。

排骨有“节节高升”的意思。排骨的做法也多种多样，清蒸、红烧、炖汤样样皆可。

年夜饭健康菜谱糖醋排骨

1、汤锅注入清水→小排骨入锅→开*→开锅后撇去浮沫、血沫→放葱段，姜片，大蒜→转小*炖制30-60分钟→排骨煮好后捞出控水。

2、调味汁：1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，可适当加盐、花椒、辣椒等 .

3、炒锅开*→倒入适量的油→油热后倒入排骨→用小*慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黄色即可→倒入刚才调好的味汁，味汁应该可以刚刚好没过排骨→大*煮开后转小*慢慢让它炖至入味→待汤汁快收干时，开大*收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀后就可以盛出了。