夜市特色美食大排档的新盛时代

夜生活，“吃”是主打戏，吃——当然是吃夜市排挡，诸如烧烤、麻辣烫!夜市特色美食小吃，不知不觉中，其实这些已经成为中国的一种*特的文化现象。每当夜幕降临时，在大街小巷，各类大排档在灯*阑珊中林立，冷饮、烤的、铁板的、涮的、烫的种类丰富多样，一应俱全。成为时下人们追捧的“新食尚”，也是创业者中眼中的特色美食商机!

如果拿夜市小吃和一些流行餐饮、概念餐饮比的话，前者就像邓丽君的歌，**!就象本山大叔的小品、郭德纲的相声，草根!而后者就像超女、快男，得瑟没几天蹦达的!就像大剧院的《图兰朵》、虽然高雅，只是一时热闹!但试问谁不知道夜市小吃排挡、有几个人没有吃过?而流行餐饮又能撑多长时间呢?

样式繁多的小吃汇集一堂，鸡、鱼、肉、菜、果蔬等荤素搭配，****，各种口味，随意选择;烧、烤、涮、炸、饮料、汤类，多元组合，丰俭由人;金黄酥脆的炸对虾、色泽鲜香的烤肉串、热气腾腾的涮疏菜、香气四溢的烧鱿鱼，尚未入口就保你垂涎三尺;坐店消费、公司家庭送餐、亲朋小聚，想怎么吃就怎么吃。

开家夜市小吃排挡面向大众，服务百姓，流动经营，产品丰富，符合不同口味，因此生意特别*爆，特色美食商机。细细计算下来，如果每天销售各种小吃1000串，每串平均1元*算，**净*600元，一个月轻松**18000元。食材常见，如鸡翅、肉串、鱿鱼、时令果蔬等，就地取材，采购方便，成本降到*低。

夜市小吃排挡作为一种民间特色小吃和大众喜爱的草根美食，有着*广阔和成熟的市场、*旺盛和强韧的生命力!无论大江南北，到处生根发芽、遍地开花。经常听说开餐厅饭馆的赔了，几乎没听谁说搞夜市小吃排挡的赔本。为什么?这正是：特色美食商机，想不**都难!

这样的美食，同样不管是炎热的夏天还是寒冷的冬天，天天都是旺季**不是忽悠人的事情，自然**就会有**了。这样的特色美食商机你还在等什么呢?