教你一招：剩菜剩饭怎么处理?  

剩菜剩饭怎么处理?如今年轻人大手大脚浪费粮食，老年人会表现出另一种**，就是剩菜剩饭热好几遍放好几天也舍不得扔，但是由于吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老年人很多，轻则头晕、心慌，重则呕吐、腹泻，有的还会因此而引发别的疾病。那么剩菜剩饭怎么处理呢？一起来看看吧。

剩菜剩饭怎么处理?剩饭别过六小时

剩米饭容易引起食物中毒，这时的米饭大多未发馊、变酸，除米饭有时微有发粘、入口不爽或稍带异味的，看上去并没有异样。因此即便剩饭在感官上正常，也必须**加热后食用。

当温度降至室温时，剩饭必须放入冰箱冷藏。剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量缩短在五到六小时以内。不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不**。吃剩饭前一定要**加热，一般加热分钟即可。或在做饭时，把剩饭与生米一起下锅。

剩菜剩饭怎么处理?叶类蔬菜别过夜

不同种类的蔬菜在相同储藏条件下，亚硝酸盐的生成量是不一致的。通常茎叶类蔬菜*高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。而且，叶类蔬菜搁置超过四小时，里面的维生素等营养物质就所剩无几了。