如何读懂客人的“身体语言”在酒店餐厅,我们经常看到这样的情景:客人不得不以打手势、敲桌子、甚至大声吆喝的方式引起服务员的注意。其实,服务员只要拥有一些非常简单而又无声的身体语言知识,就**可以避免这种问题的出现。
酒店一线员工*大的问题是经常不能读懂客人的身体语言,不能了解客人的感受,更不懂如何正确地应对。这些情况在我们不熟悉的西方国家的身体语言上,表现得尤为严重。现实中更复杂的问题是:客人不会轻易说出他们的感受。酒店服务人员只有善于观察,长期积累,才能正确接收到客人的无声信息;有时,即使不明白客人的意思,以一个积极、关注的态度去对待也是非常重要的。服务人员应具备的身体语言知识有: