同济大学高才生卖小笼包创业

他是一名同济大学的高才生，毕业之后的他，本该可以在大城市找份好工作，但是他却选择了回家卖小笼包，小笼包的创业故事有着怎样的惊心动魄的遭遇呢?

在长宁区安西路安化路路口，蒋荣兴小笼馆的店招非常醒目，蓝色底牌上书“蒋荣兴”三字，中间还有个穿着中国传统服装的男孩头像。这是一家出售小笼包、汤面、盖浇饭等中式点心、快餐为主的饮食店，每逢就餐时间，吸引了大批街坊四邻。

和普通小吃店不同的是，这家店面开阔敞亮，进门处装了华丽的水晶灯，服务员也显得彬彬有礼。夏天点完单落座，他们会贴心加上一句：

“请坐这里，有空调，凉快些……”这家店的**，是28岁的同济大学毕业生陈凯。

细节决定成败

卖中式点心的餐馆很多，如何做到与众不同?学工业设计出身的陈凯自有答案：细节决定成败。

以店内餐桌为例，看似普通其实大有奥妙，它纵向摸上去非常顺滑，横向摸上去很粗糙。这使客人面对面坐时，可以很容易推动餐具，而服务员从一侧可以把餐具平稳地放在桌上不打滑。再如空调，并不只是买一两台立式空调随意一摆了事，而是在店内不同位置，装了8台分体式空调，头顶还有吊扇。碰到就餐非高峰期，可以引导顾客集中坐在一两台空调附近，电费省了，顾客也舒服。

陈凯的目标是把“蒋荣兴”打造成连锁餐饮品牌。或许有人会觉得，名校毕业生做餐饮店**“掉价”，陈凯却不这么想。学设计，不一定非要“坐办公室”不可，给自己的餐饮店设计品牌形象、一趟趟跑服装厂订制员工**……做这些事的时候，陈凯“很有成就感”。

“书生气”和“**气