餐饮网
餐饮网
大家都知道*锅是川渝地区的特色美食，因为食用方便，可随自己的喜好煮食物已经成为享誉中外的一种美食。但是想要吃*正宗的*锅还是要到川渝地区，据说那里的*锅隔几条街都能闻到香味。但是*近网传吃完*锅要是隔了一夜衣服上还有*锅味，那*锅必定含有添加剂。让之前饱受老油和地沟油话题争议的*锅再次受到争议。
*锅味越久 添加剂越多?
华西都市报：“吃完*锅衣服上味道越浓，留得时间越久，锅底的添加剂就越多哈。”*近，这套判断*锅店汤底添加剂的“民间”土方法，在网上流传*热。相关专家回应，周身残留的味道异常浓郁且难以除去，基本可以判定*锅锅底放置了添加剂。
近日，有网友盛传，在*锅店饱餐一顿后，衣服上往往会留下刺鼻的*锅味，有味道的原因，是不是与锅底加入“一滴香”等添加剂有关?对此，食品安全方面的专家称，如果味道过浓过久，确实可以断定含有一定量的添加剂，但不能凭味道浓淡和残留时间长短，来判断添加剂量的多少。
蜀山*锅叫板：“狗屁一滴香!”
此消息一传出，被食客誉为“成都味道*好的*锅”的，在微博上公开叫板。称：世界上还没有一种化学香精能在*锅的持续高温中坚持30分钟，四川麻辣*锅的香味是靠牛油、辣椒、花椒、植物香料，只有纯天然的食材，才能在*锅的高温中保持持久的香味。“一滴香”加在一些不需加热的汤中还可能有效，但加在一直保持沸腾状的*锅中绝对没效，早挥发掉了。
