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烧烤材料采购技巧有哪些?无论采购的渠道多么成熟，在采购过程中，为了节省资金，创业者们也要懂得一些灵活的采购技巧。根据不同的标准，下面就一起来看看烧烤材料采购技巧有哪些吧：
烧烤材料采购技巧——及时掌握*新的行业信息
及时掌握市场上原材料的行情，可以在与供应商的交往中占据主动位置。通常创业者们可以采取下面的一些方法来获取*新的原材料行情：
(1)通过各种新闻渠道，详细记录*新的材料价格涨落情况;
(2)进行顾客调查，听取顾客的意见，以便决定在接下来的过程中应该采用样的原材料，用量是多少;
(3)与固定的供应商保持密切的沟通，请供应商及时提供*新的报价;
(4)抽调专门的调查人员在各个市场进行价格的调查。
烧烤材料采购技巧——积累采购现场的实务经验
采购人员除了应具备专业的采购知识以外，对烧烤店的营业状况和营业程序也应该有所了解，这样才不会采购到不符合营业需要的原材料。因此，采购人员应该在尽可能短的内，多方面积累足够的现场经验，以增加正确判断的几率。
烧烤材料采购技巧——多商家比较
为了能够以*低的价格采购到*好的原材料，创业者们可以请多家供应商预先报价。然后亲自进行比较，从中挑选各方面都比较适合的供应商进行采购。
烧烤材料采购技巧——采购预算保密
在商业往来中，交易的双方常常都会对对方进行摸底。因此，烧烤店的预算应该严格保密，否则，当对方采购预算以后，就会提出与预算相近的价格，使烧烤店处于被动的局面，再想砍价就是难上加难。
烧烤材料采购技巧——货到付款
对于中小规模的烧烤店而言，采购的资金比例在整个的系统中占有相当大的一部分。因此，就应该采用货到付款的原则，在原材料到达的手中，并且经验收人员检验合格以后再付款，否则难保运输途中会产生某些意外的材料损失，白白浪费资金。
提防杀价圈套
所谓的杀价圈套就是供应商预先提高原材料的价格以后，再等采购人员来砍价。因此，这就要求采购人员具有相当的专业知识，熟悉业内的行情，使供应商无法在价格上做手脚。
与供应商保持默契
能够与供应商保持良好的默契是双方实现互赢的前提，这使得双方的业务效率大大提高，减少不必要的和精力的浪费。
烧烤材料采购技巧——与供应商互惠互利
如果烧烤店创业者们在采购的过程中只顾及自身的利益，忽视对方的收益，供应商也会对烧烤店敷衍了事。因 此。在采购的过程中，创业者们应该为对方留出适当的利益空间，来增加对方的积极性。只有双方互惠互利，对于彼此的发展才*有益处。
