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烧烤的品种按饮食习惯划分有哪些呢?烧烤是人类*原始、*直接的烹饪方法，作为餐饮中的一个大系列，受到不同国家和地区人民的喜爱，发展出 各种各样的吃法，并赋予了丰富的文化内涵。目前国内占主流位置的五种烧烤为韩国烧烤、中式烧烤、西式烧烤、巴西烤肉、日式烧烤。下面一起来看看吧!
烧烤的品种-韩国烧烤
韩国烧烤在中国内地的流行和成功绝非偶然，从菜品到文化方面都发展出了的特色和卖点。韩国烧烤在北京非常成功，据统计显示，目前在京韩国烧烤的品牌就不下100家，店面更多达300多家。汉拿山、三千里成为知名品牌，门店遍布京城大街小巷，几乎成为一些普通老百姓的家常菜。
*后，韩国烧烤符合中国人聚餐的习惯。中国人吃饭的社会意义丰富，在享受美食的时候，更是增进感情，合 家欢乐的大好机会。韩国烧烤几人围坐，边烤边吃，边吃边聊，很有*锅的味道，无形中也契合了中国人的传统习惯，和普通老百姓的日常需求是吻合的。
除去以上因素之外，韩国烧烤虽然符合中国人传统的饮食习惯，但并不意味着韩国烧烤缺少时代性。很多韩国 烧烤店的装饰充满了时尚感和档次感。并着力突出韩国文化的味道，在韩流流行的大背景下，这些无疑对消费者都颇具吸引力。对很多老百姓来说，吃饭无疑也是交 际和身份象征的今天，韩国烧烤满足了老百姓这种心理的需求。
与其他地区不同，韩国烧烤可以在室内进行，也就是在室内桌子当中，布置烧烤架，放上木炭或其他清洁燃 料，架上网架或铁箅，让客人自行将生肉烤熟的就餐方式。在韩国风格的烧烤店内，肉类仍然是主要的烧烤食材，但豆腐、香菇、青椒、玉米、馒头、红薯等也相当 常见。
韩国烧烤的价格比家常菜贵一些。而且各种档次都有。这无疑扩大了烧烤消费者的群体范围，各种消费者都可 以有合适的选择;同时也为从业者提供了灵活性，较小的投资也可以开一家韩国烧烤店。较高的接受度，较小的投入，一夜之间韩国烧烤遍布各地也就不奇怪了。
烧烤的品种-巴西烤肉
虽然从知名度和经营范围相比较韩国烧烤来看，巴西烤肉普及程度要小得多，但巴西烤肉也以的特色赢得了众多消费者的喜爱，在北京、上海等地都非常流行。
巴西烤肉的特点是：注重肉的原汁原味，在鲜美粗犷的味道中还有一股松木特有的芬芳;另外，肉品种类选择 面广，有牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉，而且分不同部位，不同烤制*候，供消费者选用。除了口味特点突出，吃法也以自助形式为主，对普通老百姓而言，也颇有西式 的档次感和享受感，这些特点无疑对部分追求新鲜口味又比较注重就餐氛围的消费者有较大的吸引力，但因为价格相对较高，口味和中国传统的口味相差较大的原 因，巴西烤肉普及面不如韩国烧烤那样广泛。
烧烤的品种-西式烧烤
西式的烧烤是原味的，主要靠酱汁增加味道。从现实的发展情况来看，牛排、猪排作为西式烧烤的菜品伴随着西餐也慢慢进入中国人的菜单，但中国人对于牛排这种原味的烧烤并不喜欢和习惯。但为西式烧烤发展快速，它的魅力主要在哪里呢?
西式烧烤的成功，是西方餐饮文化的成功。在一个秋日的午后，点一杯咖啡，一例甜点，一个人悠闲地坐在西餐厅聆听优美的音乐，放松心情，享受着美味的茶;或约三两知己小谈心事;或者在华灯初上的时候，约上的爱人找一家安静又有情调的西餐厅一起享受一顿丰盛的烛光晚餐，分享人生*浪漫、温馨的时刻。这是西餐消费者对西式餐饮的感受，也道出了西餐真正的魅力所在。在这种时候，吃其实已经不重要了，氛围和环境才是*关键的。
烧烤的品种-日式烧烤
日式烧烤就是日常生活中常见的铁板烧。铁板烧在日本本土十分流行，日本人称为“烧肉”，还有大阪式的铁 板“好烧”。正宗的日式铁板烧，顾名思义，是在一块大铁板上，烧烤各种美食。但是，正宗的日式铁板烧却是名副其实的**品。
铁板烧是日本料理中昂贵的一种 料理，在制作铁板烧时，会用上*上乘的材料。例如，新鲜的海产，包括龙虾、带子、鲍鱼等。另外肉类亦会选用国产和牛，甚至大肆标题，用“神户牛”、“松板 牛”或“近江牛”等做招徕。
烧烤的品种-中式烧烤
从各类烤肉的发展情况来看，想要被老百姓所接受，在市场上有成功表现，必须要有的特色和强项。
从口味来看，中式烧烤与其他烧烤各有所长。韩式烧烤以辣、甜、酸见长，肉质入味，口感细嫩，同时不同的 人也可以适当调整;巴西烤肉以带有松香的原味烤肉见长;西式烧烤和烤排类则讲究酱汁的多样和肉质的鲜嫩;以羊肉串为代表的中式烧烤，口味香辣、咸的*具特 色，很有吸引力。无论冬夏，很多的中式烤串店生意兴隆，不但吸引了中国人的目光，还不时有老外光顾，这些都说明中式烧烤口味是很受欢迎的，有不输于外来烧 烤的特色。
