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粽子选购常识有哪些?离端午节还有一个多月的时间，但是在各大市场上那些品种繁多的粽子已上市了，很多不是粽子企业也加入了这个行当，每家店都有花色礼粽出样;我们不难看出不少粽子的包装十分精美，品种除传统的豆沙、鲜肉外，还有各类五谷杂粮，共有近20种。
如同月饼大战一样，今夏的粽子大战也已开场。在超市中，主要是来自各地的品牌搏杀大战已拉开序幕，粽子的其营销手段也不可小看，那么作为消费者，粽子的选购常识你就不得不能不知道了哟!一起来看看吧。
粽子选购常识-如何选购粽子
1、要选购有厂名、厂址、生产日期的粽子，比如五芳斋粽子就非常不错。
2、如果购买真空包装的粽子，要查看是否有漏气或鼓气现象，如果有漏气或鼓气现象则不要购买。
3、观察粽子形态应粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。剥去粽叶，粽体具有应有的色泽，外观有光泽。无杂质，无夹生，不得有霉变、生虫和其它外来污染物。
4、食用时若感到口味不正，不要食用，粽子应具有粽叶、糯米及其它谷类食物应有的香味，不得有酸败、发霉、发馊等异味。
粽子选购常识-粽子的鉴别
选购粽子要注意“返青粽叶”。在买粽时不要贪图颜色鲜绿好看，用传统风干粽叶包制的粽子虽然颜色陈旧暗淡，但更加自然、安全。选购时一要看外观，“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄
二要闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味;
三是可以看一看煮粽子的水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。
粽子选购常识-粽子的正确食用
1、粽子不好消化，因此食用粽子应注意适量，不要一次大量进食，以免造成消化不良。
2、对于糖尿病人等特殊人群，可以根据身体情况选择适合的品种。
3、对于散装粽子应注意少量购买，或现吃现买，避免粽子变质，影响健康。
4、对于真空包装类和速冻类粽子，购买后注意按照标签所示保存方式保存，并按照标签指示的食用方法加工食用。对于真空包装类产品，注意不要购买和食用涨袋漏气的粽子。
粽子选购常识-粽子的分类根据口味来选择：
四川粽子，四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味*特。
海南粽子，与北方的粽子不同，它由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等。
北京粽子，北方粽子的代表品种，其个头较小，为斜四角形，多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
山东粽子，选用黄黏米包裹的粽子黏糯，夹以红枣，风味*特。
台湾粽子，带有浓厚的闽南风味，品种甚多，有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。
另外，粽子还有贵州的“酸菜粽”、西安的“蜂蜜凉粽”、苏北的“咸蛋粽”、上海的“咸味粽”、云南的“*腿粽”等各具特色。
