餐饮网
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北京协和医院急诊科主*医师于莺曾经发微博称，有不良商贩用死老鼠肉冒充羊肉，结果导致一名患者鼠药中毒。此微博随后在网上引起轩然**，众多爱吃烤串的人立刻“悲催”。
“吃了这么多的烤串，难道都是老鼠、猫肉之类的东西?想想就想吐。”市民刘先生反映，他经常在彩电塔附近吃羊肉串，每串1元*，现在怀疑老鼠肉冒充羊肉，想找个地方“验明正身”。在很多地方，没有专业的检测设备和机构，羊肉串的真伪鉴定难度比做亲子鉴定还大。
事实上，从今年1月25日起，全国公安机关展开了打击食品犯罪保卫餐桌安全专项行动，集中侦破各类注水肉、假牛羊肉、病死肉、有毒有害肉制品犯罪大要案件382起，抓获犯罪嫌疑人904名，现场查扣各类假劣肉制品2万余吨。
当前肉制品领域违法犯罪出现了新情况，从事此类犯罪活动的，既有规模小、加工卫生条件恶劣、严重不符合食品安全标准的“黑作坊”，也有规模大、产供销链条完整、有**生产资质的“黑工厂”。既有违法添加国家明令禁止有毒有害物质的，也有销售注水肉、病死肉，甚至还有用低价鸡鸭肉甚至老鼠肉，冒充高价牛羊肉的。
江苏无锡 假羊肉猖獗
2013年2月，江苏无锡公安机关在无锡、上海两地统一行动，打掉一特大制售假羊肉犯罪团伙用老鼠肉冒充羊肉，抓获犯罪嫌疑人63名，捣毁黑窝点50余处，现场查扣制假原料、成品半成品10余吨。经查，2009年以来，犯罪嫌疑人卫某从山东购入狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，添加明胶、胭脂红、硝盐等冒充羊肉销售至苏、沪等地农贸市场，案值1000余万元。
烧烤死羊肉 致1人死亡
2013年2月，陕西凤翔公安机关成功侦破一起制售有毒有害食品致人死亡案，抓获潜逃半年多的犯罪嫌疑人郝某。
经查，犯罪嫌疑人郝某常年非法宰杀猪、羊。2012年7月，郝某将非法收购的一只死羔羊宰杀后，发现羊肉颜色发黑，农药气味很大，放置冰箱冷冻后卖给烤羊肉的韩某，韩某在给卢某烧烤其自带羊肉时故意调包，致使多人中毒并一人死亡。经查，中毒及死亡原因系食用含有甲拌磷农药的病死羊导致。
追求膻味儿 羊尿泡鸭肉
网上关于老鼠肉冒充羊肉的消息非常多，但苦于无法鉴定所以不能*终确认。但可以证实的是，很多烧烤摊点都用鸭肉冒充羊肉。鸭肉的市价要比羊肉的市价便宜很多。黑心商贩为了让鸭肉的味道更像羊肉，会把鸭肉长时间浸泡在羊油里，更有不法商贩直接用羊尿来泡制，就是为了追求羊肉的膻味儿。
广大消费者一定要擦亮眼睛，不要被不法商贩的老鼠肉冒充羊肉所蒙蔽，一起来掀起餐桌保卫战!羊肉和鸭肉的*大区别可从肥油上看出来，羊肉的肥膘是白色的，鸭肉的肥膘是黄色的。另外，鸭肉的纤维细，吃起来感觉比较软，而牛羊肉的纤维粗，吃起来比较筋道。
