餐饮创业中不容忽略的一些小细节

做餐饮生意是现在很多的创业者*选的一个项目，做得好的可以轻轻松松的**。但餐饮商铺毕竟不同于一般商铺，*先规划上要通得过，然后在水、电、煤、排风甚至还有油污处理等各个方面都得事先设计规划好。任何一个配套设施没到位，这餐饮就不能开张，投资的初衷就很难实现。所以我们在餐饮创业中不能忽略一些小的细节，下面就举一个案例来看看。

案例：

2006年4月，周先生看中了上海静安区某社区推出的产权式商铺，觉得地段好、面积合适，特别适合出租做餐饮，于是就爽快地交了10万元定金，不久又签了预售合同，合同中对商铺的水、电、煤等各项配置做了约定。待三百多万元房价付清后，周先生在同年9月拿到了所购买商铺的产权证，不久就有租客上门。

周先生与做餐饮的吴先生签订了租赁合同，租金每月两万元。到了装修快完毕的时候，吴先**现该商铺设置的电容量仅为5千瓦，根本无法做餐饮，而且商铺内的煤气接头也没有到位，造成餐饮许可证批不下来。周先生认为，开发商在规划、建造物业时应具备专业水平，现在商铺设计有缺陷、配置不符合餐饮标准，违反了当初的**，应当承担责任;而开发商认为，合同约定的义务全都做到了。在双方无法协商的情况下，周先生不得不向**提起了诉讼。

点评：

本案中周先生遇到的情况，在餐饮商铺投资中时有发生。其实，由于餐饮行业污染严重等因素，**对经营餐饮设置了较多限制。在物业方面，商用房产如要做餐饮，规划需经有关部门专门批准;还有水、电、煤、排污等方面也都有行业要求。现在的问题是：一方面是开发商不负责任，规划、设计、配套都没有考虑周到，有的商铺项目是由烂尾楼改造的，内部设置还是好多年前的水平，根本不符合现在标准，但在销售时说得很好;另一方面是投资者不具备相应知识，缺乏风险意识，购买时只想到餐饮商铺是市场热门，租金比其他类型的商铺高，保值升值潜力也相对较大。因此，买房人在决定投资前应先请教一下业内人士，并向开发商问清有关情况后让其做出书面**，*好还要查验一下规划设计。