独特口感云南菜：紫薯绿豆汤圆

传统情况下，人们只有在冬季的冬至和春节时候才吃汤圆。冬至是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，时间在每年的阳历12月21日至23日之间，这**是北半球全年中白天*短、夜晚*长的**;中国北方大部分地区在这**还有北方吃饺子、南方吃汤圆的习俗。时至今日，我们物质生活水平提高了，不必等到节日才吃这些，想吃就吃。小编为您介绍云南美食——紫薯绿豆汤圆。

紫薯绿豆汤圆的做法

A糯米粉150克、温水140-150克、紫薯泥50克、

B馅料：绿豆沙

1 将A中的材料混合，边倒温水边搅拌成团，静止10分钟

2 分成5克/个、馅料5克/个，揉成圆球

3 皮按扁，包入馅料，搓成圆球状，沾点粉即可放入保鲜盒中，冷冻储藏

4 锅中放水煮沸，加入汤圆，煮熟即可