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炎热的夏季已经声势浩大的像我们走来，当然餐饮的很多问题也就出来了，夏季餐饮消费应注意哪些呢，在现实中细菌生长繁殖迅速，食物容易腐烂，夏季餐饮消费应注意的是食物中毒和其他食品安全事故多发季节，为**人民群众饮食安全和身体健康，3158网结合近几个月来的食品安全现状及消费者动态分析，发布夏季餐饮消费应注意信息，提醒广大消费者要注意夏季的饮用食品和就餐消费安全。
一、夏季餐饮消费应注意选择饮品要科学
1、在选购、消费食品时，要注意选择持有有效卫生许可证的饭店和食品商店，查看定型包装食品和散装食品的标签是否标明厂名、厂址、生产日期和保质期等。
2、在选购熟食卤菜、凉菜时要注意其防蝇防尘设施是否齐全，存放条件和存放容器是否符合卫生要求。购买熟卤食品应选择有固定生产经营场所、卫生设施较全的生产经营单位。不要购买街头无证摊贩的卤菜。街头无证卤菜摊点卫生条件差，没有相应的降温、灭菌设施，卤肉、凉拌菜等夏季餐饮消费应注意在夏天二三个小时就有可能变质。
3、选购冰淇淋、雪糕等冷饮，以及瓶装饮料，要查看质量安全标识是否齐全，有无厂址、厂名、联系方式等，标识不齐全的不要购买，购买冷冻饮品尽量选择**商场和超市，除查看标签、生产日期、保质期外，还要查看包装是否完好，不要购买包装粗糙、破裂、变形的产品。
4、购买果蔬时，夏季餐饮消费应注意农贸市场或超市内有关农药残留检测的公告，在食用前尽可能浸泡一段时间，之后再清洗食用。
5、在所有饮品中，凉开水是经济、*好的解渴饮料。各种冷冻、冷藏的饮料、饮品，应适量食用，特别是老人、儿童及体弱者，大量冷食进入肠胃后，对胃肠道的刺激很大，会严重影响消化吸收的能力，甚至造成腹痛、腹泻。
6、街头冷饮品应少吃，不洁冷饮、冷食，是导致夏季食物中毒的一个重要原因。夏季餐饮消费应注意，有的人耐不住酷热，到路边、树下无证摊点上吃冷食、喝冰水。有些摊点的冷食带有大量的细菌和其他有毒物质，食后极易造成食物中毒或其他病症的发生。要教育孩子不要购买颜色鲜艳的冷食，也不要购买无证摊点经营的冷饮。
7、食用卤菜要冷藏，**卤菜店的切菜间或者配菜间都装有空调，这就使销售的卤菜有了一定的安全**。注意购买卤菜的量不要太多，能满足一餐的需要即可，如果有剩余，一定要及时冷藏。
二、夏季餐饮消费应注意要安全
1、外出就餐要到有营业执照的**餐厅就餐，应尽量选择卫生设施齐全、食品卫生信誉等级达标的餐饮单位消费，不要到防蝇、防尘、防鼠、餐具消毒等卫生设施不全，内外环境污秽不洁的餐饮单位用餐。
2、点菜时尽量多点热菜，吃剩的蔬菜不宜打包。
3、如果要举办婚宴、生日宴等较大宴会，要选择有足够接待能力的饭店。因为接待能力小的饭店，需要在开席前很久就把一些菜肴的成品或者半成品做出，如果食物保存不当，极易变质。
