美味桂花莲子羹的做法大全

2013-04-17来源 : 互联网

桂花莲子羹甜软适口,味甘,微辛。神经衰弱,高血压,防癌抗癌的好食谱。平时在家美食就做给家人吃吧!

主料:莲子250克

调料:琼脂25克,白砂糖150克,糖桂花5克

桂花莲子羹的做法:

1.将莲子用开水浸泡1小时,剥去芯后倒入不锈钢锅中,加水适量(以浸没为准)。旺*煮沸后,改用小*慢炖2小时,至莲子酥烂后,汤糊成较软的羹,加入白糖,桂花。

2.将琼脂切成丝状,提前浸泡1夜(水与琼脂的比例为20:1),然后加热化开。

3.将化开的琼脂液倒入莲子汤糊中,搅拌均匀,离*后,倒入一定形状的容器中,冷却后便可食用。

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