导语:内地人对于海鲜的暧昧,是言语无法轻易描述临摹的;就好像高富帅无法明了,*丝对林志玲的深情意淫一般!用高昂的价格得来的海鲜,是仿若家传至宝一般,不愿轻易触碰!如何有有限的资源,既节约成本,又烹饪出可口的美味海鲜,是沿海地区的人们无法体会的内地人的心痛!下面,小编就为大家分享一下**咖喱虾的做法,3个窍门足以**提升美味的指数,给味蕾一次馨香的问候!
为什么要提前腌制的原因,虾一定要*后放,因为虾很容易熟。过犹不及哦!放早的话,虾肉加热过度口感不好,所以关*5分钟前放入*好,虾刚刚成熟,非常鲜嫩。
原料:鲜虾、胡萝卜、土豆、洋葱、盐、白酒、胡椒粉、咖喱膏、酸奶等。
**咖喱虾的做法:
1、鲜虾清洗干净,剪去虾须、挑去虾线,加入适量盐、白酒、胡椒粉腌制半小时。
2、胡萝卜、土豆和洋葱分别切块,锅里放一大勺油,油热后将洋葱下锅煸炒,等洋葱爆香后,将胡萝卜和土豆一起下锅煸炒,加入少许盐,加入开水没过蔬菜煮10分钟。
3、加入适量的咖喱膏(随个人口味),然后转小*慢炖,等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少,加入适量酸奶,接着再炖一会。
4、将腌制好的鲜虾放入锅中,翻炒均匀,5分钟后即可关*。
小贴士(3窍门大大提高咖喱虾美味指数)
1、鲜虾要提前腌制,这样才入味,加入白酒和胡椒粉起到去腥提鲜的作用。
2、油热后先下洋葱煸炒,这样洋葱的香气充分释放出来,做出的咖喱口感好。
3、炖煮咖喱的时候要放少许酸奶,这样咖喱的口感更柔和、更美味、更香醇。
如果按照以上之步骤,色香味俱全的**咖喱虾的出炉,就值日可待了,细腻酥滑的口感、馨香怡人的醇香以及诱人的菜色,令无数食客竞折腰!元芳,你学会如何做**咖喱虾了吗?