香港同胞叶大一在西安经营第一家西餐厅

西餐厅对于现代人而言，充满了浪漫与品味，因此对于西餐厅的消费开支也增加了不少，由于滋生了庞大的市场商机，吸引了不少创业者的投资，纷纷下海投资西餐厅。不过这里将讲述西安**家西餐厅的故事。

叶大一谈起陕西的资源如数家珍，他说陕西除了震惊世人的人文旅游资源、能源之外，*让国内外各界人士羡慕的就是陕西丰富的人力资源。陕西高校林立，培养了大批的人才，叶大一正是瞄准了陕西的深厚文化底蕴和各类资源，才决定将自己事业的重心放在陕西。

1992年，叶大一在西安东大街投资西餐厅，这家当时在西安**的一家西餐店，让许多吃惯了秦风秦味的陕西人**次尝到了西餐的味道。

“我的生意越做越好，得益于香港回归和陕西的经济发展。”从*初经营快餐店到现在在西安拥有五家公司，叶大一认为，在香港回归后，不管政策还是内地的改革开放程度，都发生了很大变化。在这10年中，自己的企业从小到大，从弱到强，所有的成绩离不开陕西各级**的支持。在他看来，香港的发展离不开内地的支持，而陕西的发展，香港人也作出了很大贡献。他认为香港回归10年，香港商人带给了陕西开放的意识，带给了陕西企业新的管理理念和**化意识。

2002年6月，叶大一旗下大坝沟度假山庄被突如其来的洪水包围，500余名游客被困洪水中，道路被冲断，通信设备被毁坏。当时西安市公安局抽调200名武警官兵背负救援物资，徒步进山解救被困游客，这让所有被救游客和叶大一感动不已。

自从投资西餐厅后，他的生意越做越好，****。如今，叶大一准备在西安投资2000万美元，用于液化天然气加工项目。这一项目完工后，可以缓解城市出租车加气难的问题，因为有了这种液化气，出租车**只需加一次气。“**次到西安，到处尘土飞扬，现在西安到处像花园。”回眸20多年征程，叶大一颇有感慨。